Sai cucinare le mele prima della cottura per il riempimento di torta di mele?

Si può fare una torta di mele, due modi diversi. Uno riguarda un ripieno torta di mele di cottura e per questo si devono cuocere le mele in primo luogo. Il secondo tipo, tuttavia, inizia con le mele crude. Il calore che cuoce la torta cuoce le mele. I due metodi restituiscono leggermente diversi tipi di torta.

Mele cotte

Per rendere la torta di mele da mele cotte, cucinare le mele e lo zucchero in acqua bollente per cinque-sette minuti. Rende le mele un po' più tender. Se volete le mele nella vostra torta di mele a cadere a pezzi, cuocerli in primo luogo aiuta a raggiungere questo obiettivo. L'acqua di cottura è addensato con amido di mais per il ripieno che circonda le mele nella torta. In generale, una torta di mele cotta è più succosa e più morbido di una torta di mele cruda.

Mele in scatola

Se si sta effettuando la propria casa-inscatolati apple pie riempimento, sarete anche cucinare le mele. Vi cucinerà le mele per torta di mele di riempimento durante due diversi stadi del processo di inscatolamento. In primo luogo, scottare le mele in acqua a cui si sono aggiunti cristalli di acido ascorbico. In questo modo impedisce loro di doratura. Dopo la cottura fino il ripieno da succo di mela e amido di mais conserviera-cassetta di sicurezza, aggiungere le mele e impacchettare tutto in vasetti. La seconda cottura avviene nelle vaschette mentre il ripieno torta è in inscatolatore di pressione.

Mele fresche

Forse il modo più comune di fare la torta di mele è con le mele fresche. Basta sbucciare e affettare le mele. Non cuocere. Basta tenerli in acqua fredda per impedire loro di doratura fino a quando è il momento di assemblare la torta. Rivestire le mele crude con zucchero e farina e versarli nella crosta. Home page la torta con la crosta superiore. Al forno, i succhi di frutta delle mele si mescoleranno con lo zucchero e la farina come la torta cuoce. Insieme essi addensare e preparare il ripieno succoso che circonda le mele nella torta.

Mele secche

Se si avvia con mele secche, il processo è un ibrido tra i metodi di mela cotta e fresca. Prima di cuocere le mele secche in acqua. Coprirli e farli sedere per ricostituire. Una volta che le mele vengono ricostituite, scolarli e fare la torta, proprio come si farebbe se si utilizzava mele fresche.