Informazioni nutrizionali dell'olio di Palma

October 16

Informazioni nutrizionali dell'olio di Palma

Grassi trans vengono creati quando vengono idrogenati oli liquidi al fine di renderli solidi o semi-solido. Con la notizia che i grassi trans sono pericolosi per la salute, produttori sono alla ricerca di altri tipi di grassi per sostituirli con. Perché l'olio di Palma ha un mix di grassi saturi e insaturi che sono quasi uguali, è semi-solido senza bisogno di idrogenazione e quindi non contiene grassi trans. Ha anche i potenziali benefici per la salute, che lo rende una buona alternativa ai grassi trans.

Tipi di olio di Palma

Olio di Palma è prodotto nelle zone tropicali di Africa, Asia e America Latina. Può essere fresco olio di palma rosso, che pricipalmente è usato localmente dove è prodotta, o può essere raffinato. Dal momento che molte persone vengono utilizzati per uso chiaro o oli di colore chiaro, il processo di raffinazione solitamente rimuove il colore rosso e l'accompagnamento antiossidanti che rendono l'olio rosso. L'olio di palma raffinato viene ossidato a vari livelli, a seconda di quanta cura è stata presa nel processo di raffinazione per evitare questo. Gran parte dell'olio trasformato che viene utilizzato nella produzione di prodotti alimentari è altamente ossidata, significato ossigeno ha ottenuto in lui e degradato la qualità dell'olio.

Dati di nutrizione

Un cucchiaio di olio di Palma trasformato contiene 120 calorie e 13,6 grammi di grassi, di cui circa il 50 per cento sono saturi, 40 per cento sono monoinsaturi e il 10 per cento sono polinsaturi. Questa quantità di olio di palma contiene anche 2,17 mg di vitamina E e 1,1 mcg vitamina K. Fresh rosso olio di palma contiene anche beta-carotene in quantità relativamente elevate.

Indennità-malattia possibili

Olio di palma rosso potrebbe ridurre la pressione sanguigna, l'accumulo di placca nelle arterie, coaguli di sangue e il danno causato dai radicali liberi. Inoltre inibisce la formazione di colesterolo, secondo un articolo del 2009 di O.O. Oguntibeju sul "British Journal of Biomedical Science". Un'altra recensione di D.O. Edem, pubblicato nel 2002 in "Pianta alimenti per la nutrizione umana," note che non ossidata dell'olio di Palma può aiutare il corpo a formare correttamente abbastanza globuli rossi e utilizzare in modo efficiente le sostanze nutritive, nonché a migliorare la funzione immunitaria, quando usato con moderazione.

Considerazioni

Quando l'olio di Palma è ossidato cambia l'effetto di questo olio sul corpo da una sana forma di grassi per una malsana sotto forma di grasso. Ossidato olio di Palma può causare danni al cuore, rene, fegato e polmone, nonché gli organi riproduttivi, secondo Edem. Alti livelli di consumo di olio di Palma possono anche portare su danni al fegato, in modo Edem afferma che consumo dovrebbe rimanere a livelli moderati e di olio di Palma non ossidata.

Potenziale

N. Wattanapenpaiboon note in un articolo del 2003 il "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition" che l'uso di olio di palma rosso può aiutare ad per alleviare alcune carenze nella dieta, perché contiene carotenoidi, vitamina E, fosfolipidi, steroli, squalene e glicolipidi, tutti di cui sono composti utili che sono pensati per aiutare a proteggere le persone da varie condizioni di salute. Olio di Palma può funzionare anche come un tipo di grasso che è accettabile sia per i salutisti e ai produttori di alimenti. Gli alti livelli di beta-carotene in olio di palma rosso possono aiutare a prevenire la carenza di vitamina A come bene.