Calorie in due cucchiai di semi di lino a terra

October 22

Piccoli e semplici, semi di lino è ricco di sostanze nutritive essenziali e sostanze fitochimiche benefiche. Con i suoi alti livelli di acido alfa-linoleico e acidi grassi omega-3, lignani e fibra dietetica, questo piccolo seme terroso promuove livelli di colesterolo normali, protegge la salute cardiovascolare e aiuta a prevenire la stipsi.

Contenuto calorico

Una porzione di 2 cucchiaio di semi di lino a terra ha circa 75 calorie, secondo il dipartimento dell'agricoltura statunitense. Queste calorie consistono di 2,6 grammi di proteine, 4 grammi di carboidrati - quasi tutti che è fibra - e 6 grammi di grasso. Acidi grassi polinsaturi, che comprendono cuore-sano omega-3 acidi grassi, rappresentano circa i due terzi del grasso in semi di lino.

Fattore di freschezza

Come per gli oli vegetali, noci e altri semi, l'alto contenuto di grassi in semi di lino rende di rovinare rapidamente. Semi di lino che odora di pittura ad olio è rancido, che significa che i suoi oli hanno cominciato a ossidare. Questo processo può trasformare i grassi insaturi utili in composti potenzialmente cancerogeni e tossici.... Semi di lino interi dura molto più a lungo rispetto alla varietà di terra, e si dovrebbe refrigerare sia in contenitori a tenuta d'aria.

Abbinamenti gastronomici

Per massimizzare i benefici per la salute, usare un macinino da caffè o un robot da cucina per macinare i semi di lino interi, freschi, come ne avete bisogno. Cospargere sulla pasta, piegarlo in yogurt o mescolarlo in farina d'avena.