Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola a pressione

February 1

Come cucinare un arrosto nervatura principale in una pentola a pressione

Vapore sotto pressione ottiene più caldo di vapore ha permesso di dissipare in aria. Questo è il principio dietro cottura a pressione, che usa il vapore pressurizzato per cucinare rapidamente gli alimenti pur mantenendoli umidi. Pentole a pressione sono spesso utilizzati per intenerire la carne, soprattutto duri tagli di carne. Tuttavia, è possibile utilizzare li per preparare rapidamente i tagli di carne pure, come un costola arrosto, che può richiedere ore per cuocere al forno o alla griglia.

Passo 1

Scaldare una padella pesante fuoco medio-alto per 3 minuti o fino a quando è molto caldo.

Passo 2

Asciugare l'arrosto nervatura principale con carta assorbente per togliere l'umidità che ha raccolto sulla sua superficie.

Passo 3

Aggiungere 1 o 2 cucchiai di olio sul fondo della padella, quindi aggiungere la carne. Non disturbare l'arrosto fino a quando è ben rosolato. Quando è pronto, cesserà di attaccarsi al fondo della padella.

Passo 4

Rosolare l'arrosto bene su tutti i lati.

Passo 5

Mettere la griglia di cottura sul fondo della pentola a pressione. Aggiungere 2 tazze di acqua, o l'importo minimo di chiamata per il manuale di istruzioni.

Passo 6

Mettere l'arrosto sulla cottura rack, costole verso il basso. Aggiungere salse o spezie che vostra ricetta richiede.

Passo 7

Bloccare il coperchio in posizione e mettere il regolatore di pressione sopra la valvola. Posizionare la pentola su fuoco alto.

Passaggio 8

Ridurre il calore quando l'indicatore di pressione inizia a tremare per mantenere la sua costante movimento a dondolo.

Passaggio 9

Cuocere per circa 35-45 minuti.

Passaggio 10

Togliete la pentola dal fuoco e lasciate raffreddare fino a quando si chiude la presa d'aria.

Passaggio 11

Sbloccare il coperchio e lasciare riposare per 15 minuti prima di servire la carne o esso imbastire con salsa di ulteriore e marrone sulla griglia.

Suggerimenti

  • Portare l'arrosto a temperatura ambiente prima di cuocere.

Cose che ti serviranno

  • Padella grande
  • Asciugamani di carta
  • Olio da cucina
  • Supporto di cottura