Come cucinare un merluzzo congelato

July 27

Come cucinare un merluzzo congelato

Una porzione di 3 once di baccalà cotto è una fonte eccellente di proteine e nutrienti essenziali, quali la vitamina B-12 ed il selenio. Mentre a basso contenuto di grassi saturi e colesterolo, cod è ricco in acidi grassi omega-3 che può contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiache. Quando merluzzo fresco non è disponibile, merluzzo congelato è un'alternativa economica e versatile. Cod interi congelati ha bisogno di essere completamente scongelati prima della cottura, ma i filetti di merluzzo surgelati possono essere preparati in una varietà di modi senza sbrinamento.

Preparare il baccalà

Passo 1

Rimuovere il numero di filetti di merluzzo surgelati che si prevede di utilizzare dal loro imballaggio. Restituire prontamente eventuali filetti inutilizzati nel congelatore, assicurando che queste siano in un sacchetto ermetico o contenitore.

Passo 2

Posizionare il vostro rubinetto per eseguire l'acqua più fredda possibile. Sciacquare ogni filetto brevemente sotto l'acqua, fino a quando lo smalto superficiale di ghiaccio è andato.

Passo 3

Pat ogni filetto secco con carta assorbente. Mettere da parte il pesce.

Griglia di merluzzo congelato

Passo 1

Rivestire il lato opaco di un grande quadrato di carta stagnola leggermente con spray da cucina antiaderenti. Disporre il filetto congelato nel centro, lato pelle verso il basso.

Passo 2

Utilizzare una spazzola di pasticceria per diffondere olio vegetale su entrambi i lati del raccordo. Piegare i lati del foglio per formare un pacchetto sigillato intorno il pesce.

Passo 3

Posto il pacchetto su una griglia riscaldata a 400 gradi Fahrenheit. Consentire il pesce cucinare per 8-10 minuti.

Passo 4

Utilizzare una spatola di metallo per rimuovere il pacchetto alla griglia. Aprire la pellicola, aggiungere condimenti alla superficie dei pesci e sigillare il pacchetto.

Passo 5

Rimettere il pesce alla griglia. Continuare a cuocere per altri otto a 10 minuti.

Vapore congelato Cod

Passo 1

Riempire una pentola capiente o pentola con circa 1 pollice di liquido, scelta da acqua, brodo, succo di frutta al 100% o una combinazione di liquidi. Portare il liquido a ebollizione a fuoco alto.

Passo 2

Linea, un inserto di cottura a vapore con verdure tagliate sottili, come ampia lattuga lascia o cipolle affettate. Posto l'inserto nella pentola e laici il filetto di merluzzo congelato sulle verdure.

Passo 3

Mettere il coperchio senza bloccare in luogo. Vapore il pesce per cinque-sette minuti. Usare una spatola per rimuovere delicatamente il pesce.

Arrosto di merluzzo congelato

Passo 1

Spruzzare leggermente una teglia con spruzzo di cottura antiaderente. Mettere il preparato congelato cod nel centro del piatto. Ricoprire ogni lato dei filetti con una sottile pellicola del vostro olio vegetale preferito.

Passo 2

Arrostire il merluzzo congelato per quattro minuti a 450 gradi Fahrenheit. Cospargere il pesce con condimenti, come sale, pepe, erbe, spezie, succo di limone o salsa, se lo si desidera.

Passo 3

Rimettere il piatto in forno. Continuare arrostire fino a quando il pesce è fatto, circa 12-15 minuti supplementari.

Carne arrosto di merluzzo congelato

Passo 1

Spruzzare un tegame con spruzzo di cottura antiaderente. Posizionare i filetti di merluzzo surgelati su una teglia. Spazzolare ogni lato dei filetti con olio vegetale.

Passo 2

Porre il tegame sotto un grill che è stato preriscaldato a 450 gradi Fahrenheit. Cuocere il pesce per quattro minuti.

Passo 3

Rimuovere la vaschetta della griglia. Cospargere il pesce con condimenti.

Passo 4

Mettete la teglia sotto il grill. Cucinare il pesce fino a cottura, circa 10:52 minuti.

Avvertenze

  • Bambini piccoli e donne incinte dovrebbero limitarsi a 12 once di pesce come il merluzzo bianco ogni settimana.

Suggerimenti

  • Cod è fatto quando sfalda facilmente con una forchetta e la carne appare opaca. Per essere certi che sia ben cotta, è necessario utilizzare un instant-lettura termometro per determinare che la temperatura interna ha raggiunto 145 gradi Fahrenheit.
  • Se si preferisce scongelare il merluzzo prima della cottura, metterlo in frigorifero durante la notte o metterlo in un sacchetto sigillato superiore con cerniera e immergerla in acqua fredda. Si può scongelare il pesce nel microonde, ma la trama può soffrire.

Cose che ti serviranno

  • Filetti di merluzzo surgelati, ogni circa 4 a 6 once
  • Asciugamani di carta
  • Foglio di alluminio
  • Olio vegetale
  • Spruzzo di cottura antiaderente
  • Padella o pentola con un coperchio
  • Liquido, come brodo o succo di frutta
  • Cestello per cottura
  • Verdure, come le foglie di lattuga
  • Piatto di cottura
  • Condimenti, come sale, pepe, spezie o erbe, come desiderato
  • Vaschetta della griglia