Rallentare l'assorbimento del ferro di tè nero?

December 3

Rallentare l'assorbimento del ferro di tè nero?

Il tè nero è un popolare bevanda caffeinated che può essere goduto in caldo o freddo. È sicuro per la maggior parte degli adulti, purché si è consumato in quantità moderate per evitare gli effetti collaterali dell'assunzione eccessiva di caffeina. Tuttavia, persone con carenza di ferro o l'anemia potrebbero verificarsi un peggioramento dei sintomi dopo aver bevuto il tè nero.

Assorbimento del ferro

Bere tè nero a fianco di un ferro contenenti pasto diminuisce la capacità del vostro corpo di assorbire il ferro dal cibo. Questo è dovuto alla presenza di acido tannico nel tè. Acido tannico e chimicamente correlati impianti chimici conosciuti come i polifenoli si legano al ferro negli alimenti e sequestrano e. Questo non è solitamente un problema per la maggior parte degli individui. Tuttavia, se i livelli di ferro sono bassi o se si appartiene a un gruppo a rischio per l'anemia sideropenica, è consigliabile bere tè tra i pasti anziché al fianco di cibo.

Tipi di cibo

Tè nero blocca l'assorbimento di ferro da alcuni alimenti molto più di altri. Bere il tè con carni rosse, pollame o pesce non diminuire significativamente la quantità di ferro che il vostro corpo riceve. Questi prodotti di origine animale contengono la forma del heme del ferro, che è facilmente assorbita dal corpo. Al contrario, il ferro non-eme in alimenti vegetali è più difficile per il vostro corpo da utilizzare e più probabilità di essere inibita da tè nero.

Combinazioni alimentari

In contrasto con il ferro inibendo gli alimenti, alcuni alimenti realmente aumentare la capacità del vostro corpo di recuperare ferro eme e ferro non-eme fonti. Gli alimenti ad alto contenuto di vitamina C aiutano il tuo corpo assorbe più ferro dal cibo, quindi un metodo efficace è quello di combinare gli alimenti ricchi di vitamina C e ricca di ferro nei pasti. A colazione, è possibile aumentare la quantità di ferro che si ottiene da farina d'avena fortificata di bere un bicchiere di succo d'arancia con il vostro pasto. È inoltre possibile aggiungere peperoni ricchi di vitamina C per un insalata fatta con fagioli e spinaci ricchi di ferro.

Altri inibitori di ferro

Calcio, inoltre, inibisce l'assorbimento del ferro. Se siete preoccupati per bassi livelli di ferro, si dovrebbero mangiare cibi ricchi di calcio come latte e altri prodotti lattiero-caseari separatamente da fonti di ferro. Allo stesso modo, se si stanno prendendo un integratore di ferro non prendere un integratore di calcio allo stesso tempo. Il medico o il farmacista può aiutare a determinare una pianificazione appropriata per l'assunzione di integratori diversi. Caffè, albume d'uovo, proteine della soia e cibi ricchi di fibre possono anche bloccare l'assorbimento del ferro.