Avete di refrigerare la crema di formaggio dopo cuocere?

October 25

Avete di refrigerare la crema di formaggio dopo cuocere?

Un formaggio ricco, bianco con panna e latte, crema di formaggio non è stagionato o invecchiato, il che lo rende più deperibile. A differenza dei formaggi a pasta dura, crema di formaggio e altri formaggi a pasta molle tra cui ricotta, mascarpone e Neufchatel richiedono refrigerazione pari o inferiore a 40 gradi Fahrenheit al fine di prevenire la crescita di batteri nocivi. Beni realizzati con crema di formaggio come ingrediente e poi cotto al forno, come il cheesecake, necessitano di refrigerazione.

Prodotti da forno di refrigerazione

Torta di formaggio non è solo nell'elenco dei prodotti da forno che richiedono refrigerazione. Negozio di dolci e altre delizie da forno fatta con una crema di formaggio ripieno o glassa in frigorifero. Raffreddare la crema pasticcera e torte di zucca fatta con ingredienti deperibili come uova e latte. Nel frigorifero, una torta di formaggio al forno mantiene fresco per tre-sette giorni; nel congelatore cheesecake mantiene per fino a sei mesi. Se la torta di formaggio o altro elemento al forno contenente crema di formaggio è lasciato fuori a temperatura ambiente per più di due ore nella zona di pericolo..--tra 40 e 140 F..--i batteri nocivi possono hanno invaso, rendendo l'ossequio non sicuri da mangiare.

Identificazione dei beni viziati

La cosa ingannevole circa malattia alimentare è che il vostro dessert ancora potrebbe sembrare perfettamente delizioso, anche dopo che è stato contaminato. Dopo due ore a temperatura ambiente e un'ora durante i giorni caldi oltre 90 F, batteri iniziano a moltiplicare a doppio loro tasso in appena 20 minuti. Questi batteri sono invisibili all'occhio umano e non influenzano il gusto del dolce. Donne incinte, i bambini anziani e giovani sono considerati più probabili di ammalarsi o provare fastidio dopo mangia cibo contaminato deteriorabile come prodotti da forno fatti con crema di formaggio.

Crema di formaggio di refrigerazione

Per mantenere la vostra crema di formaggio fresco prima di utilizzarlo come ingrediente in prodotti da forno, conservarlo in frigorifero. Non aperti, che alcune marche di crema di formaggio possono tenere fino a sei mesi; una volta aperto, crema di formaggio può rimanere fresco se conservato sigillato o avvolto fino a due settimane. Acquistare articoli deperibili da latte ad esempio crema di formaggio alla fine del vostro giro di shopping e arrivare a un luogo freddo appena possibile. Borse isolate e refrigeratori pieno di ghiaccio possono tranquillamente trasportare alimenti deperibili e prodotti da forno per lunghi viaggi in auto.

Negozio di alimentari merci

Alcuni negozi di alimentari e panifici vendono prodotti da forno fatti con crema di formaggio, uova e prodotti lattiero-caseari, eppure questi dolci e le torte sono lasciate fuori a temperatura ambiente. Michigan State University Extension Servizi dice che i prodotti da forno commerciali sono realizzati con conservanti per tenerli stabilizzata senza refrigerazione.