Il valore nutrizionale dei Gnocchi & Pasta normale

October 31

Il valore nutrizionale dei Gnocchi & Pasta normale

Gnocchi e pasta possono entrambi essere parte della vostra dieta salutare. Loro valore nutritivo è dipende da molte variabili, compresi gli ingredienti con cui sono fatte, il tipo di servirli con salsa e, naturalmente, la dimensione della dose. Prestando attenzione a come si preparare gnocchi e pasta aiuta a garantire che aggiungono valore nutritivo alla vostra dieta.

Gnocchi

Gli gnocchi sono una pasta piccola, densa di solito fatta da farina, uova e patate. Possono aggiungere alla rinfusa per zuppe o essere la componente principale di un pasto. Secondo FitDay.com, 1 tazza di gnocchi di patate contiene 12,99 grammi di grassi, 7,94 di cui sono saturi; ha bisogno di 4,69 grammi, o 9 per cento, della vostra proteina giornaliera; 629,92 milligrammi, o un quarto, di sodio il vostro quotidiano ha bisogno; 11 per cento della vostra indennità giornaliera per i carboidrati; e 11 per cento del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine A, la tiamina e la niacina. Vitamina A aiuta a mantenere gli occhi sani, pelle, denti, tessuto scheletrico e le membrane del muco, secondo MedlinePlus.com. Gnocchi di patate contengono anche piccole quantità di ferro, riboflavina, vitamina B-6 e fosforo. La stessa porzione di 1 tazza di gnocchi offre 243 milligrammi di potassio, che è poco più del 5% della razione giornaliera raccomandata.

Pasta

Secondo North Dakota State University, l'americane paste sono fatte da semola di grano duro che è macinato per fare la farina di semola. La farina è mescolata con acqua per formare un impasto, poi pressata attraverso uno stampo metallico di pasta di forma, che viene essiccata e confezionata per la vendita. Quando almeno il 5,5 per cento del volume di una pasta è uova, è etichettato "tagliatelle all'uovo." La maggior parte delle paste sono fortificate con ferro e vitamine del gruppo B, tra cui l'acido folico, che è particolarmente importante per una gravidanza sana. Una tazza di pasta cotta è lo standard dose, contenente 200 calorie e 2 grammi di fibra. Contiene inoltre 39,44 grammi, o 13 per cento del fabbisogno giornaliero, di carboidrati e 6,64 grammi o 13 per cento, della vostra proteina quotidiana. Fortificata pasta contenga circa il 24 per cento del tuo fabbisogno giornaliero di acido folico, che aiuta a prevenire il cancro, malattie cardiache, ictus, depressione e difetti di nascita, secondo il National istituti di salute ufficio di integratori alimentari. Una tazza offre anche 14 per cento dei tuoi tiamina, 12 per cento della vostra niacina e 11 per cento della vostra esigenza quotidiana di ferro.

Gnocchi e Pasta alternative

Secondo l'American Dietetic Association, pasta di grano intero contenga tre volte più della fibra come pasta bianca, con 6 grammi per ogni tazza. Pasta di grano intero è fatti da grano che include il kernel del grano, che aggiunge sostanze nutrienti, compreso naturali vitamine del gruppo B. Le persone allergiche al glutine possono trovare pasta fatta da farina di riso. Una tazza di pasta di farina di riso contiene circa 193 calorie e 3 grammi di fibra. Gli gnocchi può essere fatto da patate dolci, che aggiungono più fibra e vitamina A.

Suggerimenti

Guarda la dimensione della porzione al momento di servire la pasta affinché che tu non eccedere. Misurare 1 tazza di pasta cotta prima di servire per acquisire familiarità con l'aspetto standard dimensione della dose. Migliorare la tua pasta con abbondanza di verdure aggiungere fibre e vitamine per il vostro pasto. È possibile scegliere salse bianche raramente, come sono ad alti contenuto di grassi saturi, che può portare a colesterolo alto. Salse bianche sono anche più alte in calorie vuote che maggior parte dei sughi rossi. Mentre una mezza tazza di salsa marinara contiene 3 grammi di grassi e 110 calorie, la stessa quantità di salsa alfredo può contenere 28 grammi di grasso e 300 calorie. Vestire una porzione di spaghetti di grano integrale con una mezza tazza di erbe fresche, una spolverata di scaglie di peperoncino rosso, un filo d'olio d'oliva e fresco pepe nero per un'alternativa salutare zesty agli spaghetti in salsa di panna. Servire gli gnocchi di patata dolce con una leggera grattugiata di parmigiano e insalata di spinaci grande per un pasto equilibrato ricco di vitamine e di sapore.