Monosaccaridi & polisaccaridi

September 30

Monosaccaridi & polisaccaridi

Ogni macronutriente nella vostra dieta si scompone in una componente più piccolo. Ad esempio, proteine sono suddivisi in aminoacidi, mentre carboidrati si suddividono in molecole di glucosio. La singola unità per una molecola di glucosio viene chiamato un monosaccaride. Quando monosaccaridi collegano insieme, la molecola viene chiamata un polisaccaride. Sapendo come ciascuna di queste molecole si inserisce nella vostra dieta quotidiana può aiutare a ottenere un mix di carboidrati nella vostra dieta.

Componenti di base

Monosaccaridi e polisaccaridi sono entrambi composti da un atomo di carbonio, due atomi di idrogeno e un atomo di ossigeno. Monosaccaridi sono solo questi quattro atomi presenti, mentre i polisaccaridi rappresentano una stringa di monosaccaridi legati insieme. Perché due monosaccaridi legati formano un disaccaride, polisaccaridi devono avere tre monosaccaridi o più. Medici e farmacisti possono utilizzare un test chiamato Benedetto di Test per ridurre gli zuccheri per indicare la presenza di monosaccaridi o polisaccaridi in vostri alimenti.

Esempi

Monosaccaridi sono zuccheri semplici e possono essere presenti al fianco di polisaccaridi negli alimenti. Un esempio di un alimento che contiene mono e polisaccaridi è la mela. L'amido di polisaccaride è presente nella parte esterna della mela. Come la mela matura, la parte interna si trasforma da amido in zuccheri semplici monosaccaride. L'amido è la fonte di energia principale deposito nelle piante. Ecco perché mangiare una mela prima che sia matura può mantenere la mela da degustazione dolce come fa normalmente. La pelle esterna della mela è anche un polisaccaride conosciuto come cellulosa, che dà la mela una consistenza croccante, fibrosa. Monosaccaridi sono presenti in alimenti contenenti glucosio, come miele e caramelle, che possono fornire una fonte di energia veloce per il vostro corpo.

Digestione

Il tuo corpo è in costante rottura verso il basso i nutrienti nella vostra dieta in molecole più piccole che possono utilizzare le vostre cellule. I polisaccaridi non sono fa eccezione, e il corpo deve abbattere loro nei loro componenti di monosaccaride prima che possono essere digeriti. Questo significa che gli alimenti contenenti monosaccaridi vi darà energia più velocemente di polisaccaridi perché il corpo richiede più tempo per attenuarle.

Percentuale

Polisaccaridi sono trovati in numero maggiore in vostri alimenti di monosaccaridi sono. Infatti, polisaccaridi forniscono energia alle piante, che sono due funzioni importanti per la vita umana e struttura. Tuttavia, monosaccaridi si uniscono sotto forma di disaccaridi al lattosio di forma, un comune zucchero presente nel latte e saccarosio - noto anche come lo zucchero da tavola.