Cosa posso usare al posto del latte evaporato per cuocere il pollo?

February 7

Cosa posso usare al posto del latte evaporato per cuocere il pollo?

Latte condensato è latte che si è concentrato da 60 per cento, che vanno in una quantità di materia grassa butirrica da 8 per cento in tutto il latte evaporato a. 5 per cento in latte scremato evaporato. Latte evaporato viene spesso utilizzato per aumentare la consistenza e sapore quando viene aggiunto a ricette di pollo al forno. Se non avete a portata di mano latte evaporato o sono alla ricerca di un sostituto di basso contenuto di grassi o senza latte, ci sono un sacco di idee per la sostituzione di latte evaporato.

Suggerimenti di sostituto

È possibile sostituire altri ingredienti domestici per latte evaporato, come la luce panna, per produrre un piatto cremoso, saporito. È inoltre possibile combinare latte intero con metà e metà per produrre un sostituto del latte evaporato; ad esempio, 1 tazza di latte evaporato, utilizzare ¾ tazze di latte intero e ¼ tazza metà e metà. Se non hai un sostituto, rendere il proprio latte evaporato da simmering 2 ¼ tazze di latte normale in una salsa di pan fino a quando diventa 1 tazza, facendo attenzione che il latte non viene mai al punto di ebollizione. Per ottenere la stessa texture come latte evaporato, prendere del latte in polvere e prepararlo come diretto, ma solo utilizzare il 40% del liquido.

Suggerimenti di ridotto contenuto di grassi

Se sei cottura, torrefazione o cottura alla griglia di pollo che chiama per latte evaporato, è possibile sostituire il latte evaporato negli stessi importi con opzioni senza grassi come il brodo di pollo, brodo di pollo o minestra condensata con acqua. È anche possibile utilizzare l'equivalente di basso contenuto di grassi o di latte scremato o di latte scremato evaporato, ma tenete a mente che ciascuno di questi ingredienti probabilmente farà il vostro prodotto finale notevolmente meno ricca e non come saporito.

Ingredienti a base di panna

Se stiate cocendo petti di pollo, arrostire un pollo friggitrice o facendo una casseruola di pollo, è possibile utilizzare un numero di diversi liquidi a base di panna per sostituire il latte evaporato. Salsa suggerimenti includono: 1 barattolo di crema di sedano con latte, crema di pollo con latticello, crema di funghi con frustate crema, crema di patate con panna acida o crema di broccoli con brodo. È inoltre possibile sostituire il latte di cocco nella stessa quantità, ma tenete a mente questo aggiungerà sapore di noce di cocco al vostro piatto, pertanto questa opzione potrebbe non essere adatta.

Fritto e pollo al forno

In assenza di latte evaporato, è possibile effettuare forno-fritto o al forno pollo sostituendo il latte evaporato richiesto con latticello durante l'impanatura di processo. Ochef, un sito di informazione cottura, spiega che il latticello è il sostituto più ideale per friggere pollo perché ha la giusta consistenza per permettere che l'impanatura aderire alla carne e aumenta il sapore del cibo.

Alternativa senza latte

Se cercate dei modi per rendere il vostro piatto sicuro per gli individui con un'allergia al latte, è ancora possibile utilizzare latte evaporato facendo il tuo ricambio, secondo il sito Food.com. Agitare una lattina di 12 once di latte di cocco e combinarlo con 12 once di latte di riso in una casseruola a fondo pesante. Lasciare il composto a cuocere a fuoco lento, facendo attenzione a non scottare e. Mescolare di tanto in tanto fino a quando la quantità di liquido è ridotto della metà. Lasciate raffreddare il latte evaporato prima di riporlo nel frigorifero. Come il latte può separare dopo che si è raffreddato, rapidamente frullare il composto prima di cucinare con esso.

Considerazioni

Mentre il latte evaporato è spesso usato come una sostituzione per creme pesanti perché contiene solo 7,9 per cento di grassi, può essere alla ricerca di modi per ridurre il grasso totale nella vostra ricetta. Come si cucinano, tenere a mente che il latte evaporato fornisce alcune delle texture, spessore e sapore del vostro cibo, e sostituendolo, si potrebbe compromettere alcune delle caratteristiche del vostro cibo, possibilmente ottenendo un prodotto che cola, insipido o cagliato.