Come cucinare le uova con un forno a microonde doppio uovo bracconiere

Uova in camicia sono tra i più semplici e più delicata di tutte le preparazioni di uovo. Niente potrebbe essere più semplice, in teoria: rompere un uovo, inserirla nel bagnomaria e aspettare come coagula. In pratica, l'uovo potrebbe dissipare nell'acqua, lasciando il tuorlo circondato da un velo spugnoso dei bianchi acquosi. Alcuni cuochi preferiscono portar via le loro uova in una tazza, invece, in una pentola di acqua bollente o in un bracconiere di uovo di forno a microonde.

Convenzionale vs microonde bracconaggio

Bracconaggio convenzionale richiede una pentola abbastanza profonda per l'uovo iniziare di coagulazione prima che tocchi il fondo. In caso contrario, potrebbe attaccare alla padella e si separano quando il cuoco tenta di recuperarlo. Freschissimi di uova tenere insieme bene in acqua, ma le uova più anziani spesso portar via mal e riempiono l'acqua con trefoli allentati e nubi di bianco d'uovo. Cuochi che contestano l'aspetto casuale e disordinato di uova in camicia convenzionale spesso preferiscono microonde bracconaggio, che crea un aspetto uniformemente intorno e richiede meno tempo.

Prepara a portar via

Prima di utilizzare il bracconiere di forno a microonde, lavare accuratamente in acqua tiepida e sapone. Sciacquare e asciugare bene. A meno che le istruzioni dire il contrario, spruzzare le tazze con spray antiaderente, o li ungere leggermente con burro, olio o accorciamento. Rompere un uovo in ciascuna delle cavità del bracconiere. Utilizzare una forchetta per pungere il tuorlo almeno una volta e i bianchi più volte, che vi permetterà di vapore sfogare e impedire che l'uovo che esplode come cuochi. Versate un cucchiaino di acqua sopra ogni uovo per creare vapore, che aiuta a cucina l'uovo e mantenerla morbida.

Bracconaggio

Chiudere il coperchio del cacciatore o bloccarlo sulla base, a seconda del design. Inserirlo nel vostro forno a microonde e impostare il livello di potenza medio. Forno a microonde varia ampiamente in potenza, da 600 watt per un modello base a 1.200 watt in molti modelli di fascia superiore. Tempo di cottura varia con la potenza del microonde, prendendo appena 50 secondi per due uova a 1.200 watt, secondo le istruzioni confezionate con un importante marchio. Una volta fatto, aprire il bracconiere brevemente per controllare le uova, poi restituirlo al microonde per 10 secondi alla volta, se non sei ancora finiti.

Finitura

Una volta che l'uovo ha impostato, lasciarlo nel bracconiere per 30 secondi mentre la temperatura interna dell'uovo si uniforma. Prende solitamente alcune mattine di tentativi ed errori per determinare il momento esatto per il vostro specifico forno a microonde, ma alla fine dovrebbe essere in grado di produrre uova presso il grado di cottura che si preferisce. Far scorrere le uova dal bracconiere al piatto o pane tostato a servire. Dopo ogni uso, lavare a mano il bracconiere accuratamente con acqua e sapone prima di restituirlo all'archiviazione.