Benefici del burro di arachidi bio

March 21

Benefici del burro di arachidi bio

Una nocciolina è in realtà un legume, piuttosto che un dado, e appartiene alla stessa famiglia come piselli e fagioli. Questi legumi crescono nei climi caldi su una pianta di fioritura ma poi sviluppano in arachidi sotterranee. Arachidi diventano burro di arachidi da essere puliti e sgusciati, arrostito, raffreddato, quindi separato dalla pelle e tagliata in due per rimuovere il centro, che ha un sapore troppo amaro. I dadi sono poi macinati in una pasta in una macchina per la frantumazione.

Produzione

Secondo la legge, burro di arachidi non deve contenere arachidi il 90 per cento e dolcificanti artificiali, coloranti o conservanti. Burro di arachidi naturale possono includere sale ma è tutto. Molti amanti del burro di arachidi preferiscono questo stile per il suo sapore naturale e il suo alto contenuto di acidi grassi insaturi. Poiché l'olio di arachidi naturale sale verso l'alto, è necessario mescolare il burro di arachidi naturale prima di utilizzarlo. Trasformati, o commercio, burro di arachidi contiene grassi idrogenati aggiunti per mantenere l'olio dalla separazione e possono includere il sale e lo zucchero..--che può significare calorie extra e un livello di glicemia aumentata. Burro di arachidi bio contiene sola arachidi da agricoltura biologica ma possono anche includere il dolcificante e biologico olio di Palma - che non è un grasso idrogenato - come stabilizzatore per le varietà di "no-stir".

Che cosa è organico?

"Biologico" si riferisce a pratiche agricole che astengono dall'utilizzo di erbicidi, insetticidi e fertilizzanti chimici. Dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti ha sviluppato norme rigorose per la certificazione biologica che includono "l'integrazione di pratiche culturale, biologiche e meccaniche che promuovere il ciclismo delle risorse, promuovere l'equilibrio ecologico e conservare la biodiversità." Un prodotto che soddisfa queste norme può portare il verde e bianca circolare Guarnizione organica di USDA. Questi standard più elevati garantiscono un prodotto di alta qualità che include nessun prodotti chimici sintetici e non dell'ingegneria genetica.

Arachidi bio

Anche se il 75 per cento della produzione dell'arachide statunitense proviene da sud, problemi con le erbacce rendono organico lavorazione difficili. Più organiche arachidi provengono da New Mexico e Arizona, dove il clima arido consente di semplificare la gestione del suolo e la rotazione delle colture. Tuttavia, i ricercatori nel sud stanno cercando modi per crescere arachidi da agricoltura biologica, come l'uso di olio di chiodi di garofano come diserbante e diserbo delle colture a mano.

Benefici nutrizionali

Ad alto contenuto di proteine e di fibre dietetiche, burro di arachidi non contiene colesterolo. Vitamine e minerali includono la vitamina E, niacina, acido folico, calcio, rame, zinco, potassio, Ferro e magnesio. A differenza della varietà trasformata o commerciale, burro di arachidi bio non contiene grassi idrogenati. Grassi idrogenati girare a acidi trans-grassi che alzano il colesterolo cattivo, abbassare il colesterolo buono e aumentano il rischio di malattie cardiovascolari e cancro. Inoltre, alcune marche biologiche prova per l'aflatossina, una sostanza cancerogena prodotta da un fungo conosciuto come Aspergillus flavus.

Considerazioni

Prima di acquistare Bio burro di arachidi, leggere l'etichetta. Alcuni prodotti biologici contengono dolcificante, che possa causare un picco di zucchero nel sangue. Per la varietà più naturale, acquistare le marche con ingredienti che comprendono semplicemente arachidi bio, con o senza sale. Cercare varietà cremoso o croccante. Conservare il tuo burro di arachidi bio in frigorifero.