Sorbetto vs ghiaccio italiano

February 11

Sorbetto vs ghiaccio italiano

Due confezioni di ghiaccio-basato che sono riconoscibili per il loro sapore dolce, fruttato spesso sorbetto e granita. Molte persone confondono sorbetto e granita a causa delle loro somiglianze in sapore e composizione. La differenza principale tra ghiaccio italiano e sorbetto è nella texture--Italian ice è più granulosa e ghiacciate, mentre sorbetto ha un tocco morbido di bocca. Sorbetto può anche contenere alcool, che contribuisce alla scorrevolezza della composizione e della struttura.

Varietà di sapore

Sapori di frutta dominano sia sorbetto e offerte di ghiaccio italiano. Sorbetti si trovano spesso in limone, calce, ciliegia, mora, menta, fragola, mirtillo e lampone varietà. Ci sono anche alcuni sapori di specialità che negozi di fascia alta ghiaccio sorbetto sperimentare, come pistacchio, pera, cachi, pompelmo rosa, uva e pesche noci. Ghiaccio italiano arriva in simili gusti alla frutta e può includere anche mango e ananas. Ghiaccio italiano e sorbetto può venire in cioccolato e vaniglia pure, anche se è più raro trovare quei sapori senza la base cremosa di altri dessert ghiacciato.

Differenza in Texture

La texture è la differenza principale tra sorbetto e granita. Ghiaccio italiano, che è anche conosciuto come acqua ghiacciata o Granite a causa della sua composizione, generalmente comprende granuloso, ghiaccio terrestre che contribuisce ad una consistenza leggermente granulosa. Sorbetto, d'altra parte, è caratterizzato dalla sua scorrevolezza, che si ottiene una miscela superiore e un diverso rapporto di zucchero e aromi per il ghiaccio. In alcune ricette di sorbetto, l'alcol è incluso per dare una consistenza più liscia, perché l'alcool abbassa la temperatura di congelamento del ghiaccio.

Differenze nutrizionali

C'è una notevole differenza in nutrizione di sorbetto vs ghiaccio italiano. Una dose di 1 tazza di sorbetto al limone contiene 259 calorie, 190 milligrammi di sodio e 64 carboidrati - 50 delle quali zucchero carboidrati. La stessa dose di dimensione di italiano gelato al limone contiene 120 calorie, 10 milligrammi di sodio e 30 carboidrati 23 delle quali zucchero carboidrati. Nessuno prodotto contiene tutti i grassi, ma il ghiaccio italiano contiene 1 grammo di fibra. Il sorbetto ha un alto contenuto di vitamina C, il 20 per cento dell'assunzione raccomandata contro 2 per cento da ghiaccio italiano.

Differenze di ricetta

Congelando gli ingredienti in ghiaccio durante il processo di frantumazione e vengono creati sia sorbetto e ghiaccio italiano. Economici, rapidamente preparato ghiaccio italiano a volte è fatto aggiungendo un concentrato di frutta al ghiaccio tritato, ma ciò non riflette i metodi di preparazione vero che contraddistinguono il ghiaccio italiano autentico. Gli ingredienti utilizzati in sorbetto e granita sono essenzialmente lo stesso..--acqua, ghiaccio, zucchero e aromi ingredienti. Un diverso rapporto di ghiaccio di acqua e zucchero viene utilizzato a seconda del tipo di sapore e consistenza desiderata del prodotto finale.

Differenza di costo

Sorbetto è una confezione di ghiaccio più "High-end" al gelato italiano, e il prezzo riflette generalmente. Presso negozi specializzati sorbetto, alcune palline di sorbetto possono eseguire tra $5 e $10. Ghiaccio italiano può essere trovato sia a buon mercato e costoso, a seconda della qualità. Negozi di alimentari molti stock ghiaccio italiano per tra $5 e $10 per un quarto. Una piccola tazza di ghiaccio italiano può costare tra $3 e $6, a seconda della qualità.