Come congelare le pesche mature

September 21

Come congelare le pesche mature

Il profumo estivo, dolce e il morbido dare della carne di una pesca quando si preme delicatamente sono i segni che è il primo momento per mangiare la succosa frutta fresca. Quegli stessi segni sono ideali per le pesche si desidera congelare per mangiare nel corso dell'anno, dopo il raccolto di pesche è lungo passato. Circa 60 calorie per pesca, ricca di vitamine A e C e antiossidanti, il frutto è un componente sana nella vostra dieta non importa ciò che la stagione. Perché pesche avvia doratura una volta li tagliano, aggiungendo zucchero, agrumi o acido ascorbico è un modo pratico per conservare il loro colore fresco e sapore nel congelatore.

Metodo di zucchero asciutto

Passo 1

Riempire una grande ciotola a metà con acqua fredda, ogni tazza di misurazione come si aggiunge così che è possibile determinare la quantità di acido ascorbico da aggiungere. Aggiungere l'acido ascorbico cristallo 1 cucchiaino per ogni tazza di acqua nella ciotola. Mescolare il composto fino a quando i cristalli si sono dissolti e il liquido è chiaro.

Passo 2

Buccia, rimuovere la fossa e affettare o tagliare le pesche a cubetti. Come si tagliano i pezzi, metterli nella soluzione anti-imbrunimento nella ciotola.

Passo 3

Sollevare i pezzi di pesca fuori la soluzione con un grande cucchiaio scanalato e metterli in una tazza di misurazione. Trasferire le pesche in una ciotola pulita, grande con la tazza di misurazione, tenere traccia del numero totale delle tazze.

Passo 4

Misurare 1 o 2 cucchiai di granulato lo zucchero bianco per ogni tazza di pesche pezzi. Cospargere lo zucchero sopra le pesche nella ciotola e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno fino a quando tutti i pezzi sono rivestiti.

Passo 5

Cucchiaio che le pesche rivestite in contenitori di plastica congelatore-cassetta di sicurezza, lasciando circa 1 pollice di spazio libero nella parte superiore del contenitore per i succhi di pesca ad espandersi come congelano. Posizionare i coperchi sui contenitori e li etichetta con la data prima della regolazione loro nel congelatore.

Metodo di sciroppo di zucchero

Passo 1

Mescolare lo zucchero e acqua insieme in una combinazione di 1, 2 o 3 tazze di zucchero bianco granulato per ogni 4 tazze di acqua, a seconda se si desidera congelare le pesche sciroppate chiaro, medio o pesante.

Passo 2

Riscaldare la soluzione di acqua e zucchero in una pentola fino a quando non raggiunge il punto di ebollizione, mescolando costantemente per sciogliere completamente lo zucchero. Impostare la soluzione di zucchero da parte a raffreddare a temperatura ambiente.

Passo 3

Peel, pit e affettare le pesche direttamente nei contenitori congelamento. Appena un contenitore è riempito, coprire i pezzi di pesca con lo sciroppo raffreddato prima di passare al prossimo contenitore. Lasciare uno spazio di 1/2 pollici nella parte superiore della pinta di dimensioni contenitori e uno spazio di 1 pollice nella parte superiore di contenitori più grandi prima di mettere sui coperchi e li nel congelatore.

Senza zucchero

Passo 1

DIP pelati, tagliati pezzi di pesche in succo d'ananas non zuccherato, succo d'arancia non zuccherato o un mix di succo di limone una parte e quattro parti di acqua.

Passo 2

Impostare i pezzi di pesca rivestiti in un unico strato su una teglia. Mettete la teglia nel freezer per quattro-sei ore, fino a quando i pezzi sono congelati attraverso e duro.

Passo 3

Sollevare i pezzi di pesche congelati fuori la teglia e metterli in sacchetti di plastica del congelatore-cassetta di sicurezza che sono stati etichettati con la data. Premere l'aria fuori i sacchetti come si sigillare loro, poi metterli nel congelatore.

Avvertenze

  • Non congelare le pesche che sono troppo maturi o che hanno lividi e pastose porzioni di carne.

Suggerimenti

  • Invece di utilizzare un acido ascorbico e la miscela di acqua, si possono mettere le pesche tagliate in una miscela di brunitura-prevenzione di succo di limone 1 tazza con 4 tazze di acqua fredda.
  • Cristalli di acido ascorbico sono disponibili in negozi di alimentari più vicino i rifornimenti di conservazione di inscatolamento e cibo.
  • Pesche di buccia facilmente immergendoli in acqua bollente per 20-30 secondi, quindi permettendo loro di raffreddare per qualche minuto fino a quando non è possibile gestire comodamente per sfilare le bucce.

Cose che ti serviranno

  • Ciotola
  • Cucchiai dosatori
  • Tazze di misurazione
  • Acido ascorbico
  • Mestolo
  • Cucchiaio di legno
  • Zucchero
  • Contenitori freezer-cassaforte
  • Cottura del pot
  • Succo di ananas
  • Succo d'arancia
  • Succo di limone
  • Strato di biscotto
  • Sacchetti freezer