Come cucinare al forno Speckled Trout

December 26

Trota è un pesce leggermente aromatizzato, oleoso che regge bene quando cotta nel forno. Per mantenere il contenuto di grasso e calorico basso, evitare di cuocere il pesce in salsa di pesante o usare una quantità eccessiva di olio o burro durante la cottura. Trota macchiata ad una temperatura superiore di cottura per un tempo più breve consente di garantire che il pesce rimane umida e saporita, secondo l'associazione di agricoltori trota di Stati Uniti. Servire con riso e verdure miste.

Passo 1

Preriscaldate il forno a 400 F.

Passo 2

Sciacquare il pesce e pat asciugare con asciugamani di carta pulita.

Passo 3

Ungere una pirofila con uno spruzzo di cottura antiaderente e laici la trota macchiata al centro del piatto. Lo spray aiuta a prevenire il pesce da attaccare al piatto e facilitare la rimozione del pesce quando la cottura è terminata.

Passo 4

Spazzolare il pesce con una miscela di burro, timo, rosmarino, pepe nero e dragoncello. Spremere il succo di un limone sul pesce.

Passo 5

Cuocere la trota macchiata a 400 F per 20 minuti, o a circa 10 minuti per pollice di spessore.

Passo 6

Imbastire il pesce dopo 10 minuti con la miscela di erbe e burro. Usare un pennello pulito imbastitura.

Passo 7

Controllare per la cottura nel tentativo di scaglie di pesce con una forchetta. Il pesce dovrebbe sfaldarsi facilmente e appaiono opaco. Rimettere in forno per altri 5-10 minuti, se ha bisogno di più cucinare. Non girare il pesce.

Suggerimenti

  • Scongelare il trota congelata durante la notte in frigorifero, immergendo in acqua fredda o nel microonde all'impostazione di sbrinamento.

Cose che ti serviranno

  • Asciugamani di carta
  • Spruzzo di cottura antiaderente
  • Vetro piatto di cottura
  • 2 cucchiaio sciolto di burro
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 cucchiaino di rosmarino
  • 1/2 cucchiaino di dragoncello
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1 limone
  • Imbastitura pennello