Come fare aceto infuso di rosmarino

September 15

Il sapore pungente, leggermente astringente del rosmarino aggiunge scorza di pollo, maiale, patate e altri piatti. Rosmarino fiorisce come un arbusto perenne nei climi più caldi e come annuale nelle zone dove l'inverno porta temperature di congelamento. Infondere aceto con rosmarino e utilizzare il prodotto risultante di sapore condimenti e marinate. Gli aceti alle erbe fare doni attraente per culinario amicizie e sono un altro modo per preservare la bontà del vostro giardino di erba.

Passo 1

Lavare le bottiglie in cui si intende mantenere l'aceto con acqua calda e sapone. Risciacquare bene.

Passo 2

Riempire una pentola con acqua e far bollire l'acqua. Mettere le bottiglie pulite nella pentola di acqua bollente e far cuocere per dieci minuti. Rimuovere le bottiglie dall'acqua con le pinze e mettere da parte ad per asciugare.

Passo 3

Raccogliere erbe al mattino dopo la rugiada si è asciugata. Avrai bisogno tre o quattro rametti di rosmarino per ogni pinta di aceto infuso. Selezionare rametti teneri, freschi con nessun gambi doratura o legnoso.

Passo 4

Mescolare candeggina e acqua in una ciotola. Immergere ogni rametto di rosmarino in candeggina. Scrollarsi di dosso la soluzione in eccesso e risciacquare il rosmarino in acqua fredda. Mettere da parte ad per asciugare. Questa soluzione uccide eventuali batteri o muffa sulle erbe che potrebbe contaminare il vostro aceto infuso.

Passo 5

Inserire il rosmarino nel flacone. Aceto di calore in una padella sul fuoco fino a che non appena inizia a vapore ma non è bollente.

Passo 6

Versare l'aceto caldo sopra il rosmarino in bottiglia, usando l'apposito imbuto. Posizionare il tappo sulla bottiglia.

Passo 7

Consentire la bottiglia per sedersi sul bancone o una mensola in un armadio per tre o quattro settimane. In questo modo il sapore del rosmarino per trasferire l'aceto. Non preoccupatevi se l'aceto diventa un po' torbida durante questo tempo.

Passaggio 8

Stappare la bottiglia e versare l'aceto attraverso un filtro da caffè in una ciotola. Scartare i rametti di rosmarino e sciacquare la bottiglia in acqua bollente per sterilizzarlo.

Passaggio 9

Versare l'aceto sforzato nel flacone sterilizzato. Raccogliere due o tre rametti di rosmarino fresco e immergere in soluzione di candeggina come prima. Lavare il rosmarino e posizionarli nell'aceto in bottiglia.

Passaggio 10

Tappare la bottiglia ed etichettarlo con il contenuto.

Suggerimenti

  • Per il miglior sapore, conservare il tuo aceto infuso di rosmarino in frigorifero.

Cose che ti serviranno

  • Bottiglie
  • Acqua e sapone
  • Grande pentola
  • Pinze
  • Rosmarino fresco
  • 1 cucchiaino di candeggina
  • Acqua
  • Ciotola
  • Aceto bianco distillato
  • Pan
  • Imbuto
  • Caffè filtro
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