Cottura in un forno tradizionale vs tostapane

October 10

Cottura in un forno tradizionale vs tostapane

Alcune ricette di famiglia preziosi preparano una quantità di torta o biscotti che aveva un senso perfetto nell'età delle grandi famiglie. Per le famiglie moderne di due o tre, tuttavia, il riscaldamento il forno e preparare grandi quantità di prodotti da forno può essere eccessivo. Preparazione lotti più piccoli e cuocerli in forno tostapane richiede alcuni aggiustamenti, ma può aiutare a ridurre il consumo di potenza e prodotti da forno.

Posizionamento sullo scaffale

Uno della più potente advanages di un forno convenzionale sopra un forno del tostapane è posizionamento sullo scaffale. Le cremagliere possono essere sollevate o abbassate in posizioni diverse, alterando il flusso di aria calda per favorire la parte inferiore o superiore della merce che stai cottura. Un tostapane potrebbe avere solo uno o due posizioni di cremagliera, che offre meno flessibilità. Può trattarsi di una seria limitazione quando stai cottura in un forno del tostapane perché l'elemento riscaldante è così vicino le cime delle vostre merci cotte. A volte, potrebbe essere necessario proteggere la superficie superiore della vostra padella con un pezzo di stagnola per evitare che bruci.

Dimensioni del vassoio

Forni convenzionali in grado di gestire quasi qualsiasi pan, anche se solo pochi modelli di grandi dimensioni in grado di ospitare una teglia foglio commerciale completa. Che non è il caso con forni tostapane, con le loro dimensioni relativamente compatte e basso profilo. Forni tostapane più moderni sono progettati per prendere una pizza da 12 pollici, in modo torte rotonde di solito non sono un problema, e ognuna è dotata di un tegame piccolo foglio per i cookie. Muffin pentole e teglie rettangolari sono più problematici, e potrebbe essere necessario adattare la vostra ricetta per misura le più piccole vaschette.

Scala le vostre ricette

Padelle specializzati sono disponibili per forni tostapane, ma la maggior parte delle ricette sono in scala per pentole convenzionali. Per regolare, cercare un grafico di pan-volume nel vostro libro di cucina preferito o online. Versare abbastanza acqua nella vostra padella di specialità a riempirlo per il marchio di due terzi, poi che versare in una tazza di misurazione. Confrontare la capacità della vostra padella di specialità nella padella regolari e tagliarli la tua ricetta. In alternativa potrebbe fare un lotto completo e congelare alcuni pastella per più tardi o passare a una ricetta di basso rendimento progettata per piccoli nuclei familiari e piccole padelle.

Alcuni vantaggi indipendenti

Adattamento alla cottura nel forno tostapane può richiedere qualche sforzo e qualche prova ed errore, ma è solitamente utile. Se si lotta per ridurre al minimo il consumo di dolci tratta, passaggio a piccoli lotti nel vostro forno tostapane può essere di grande aiuto. Il tostapane inoltre riscalda più velocemente di forni più convenzionali e utilizza significativamente meno energia elettrica. In estate, o in climi caldi, avvertirete anche meno se si utilizza l'apparecchio più piccolo il riscaldamento nella vostra cucina.