Il modo migliore per cucinare costolette di maiale in un fornello lento

March 8

Il modo migliore per cucinare costolette di maiale in un fornello lento

Costolette di maiale alla griglia o nel forno di cottura è un processo lungo e lento, che richiede ore di attento tendente. Costole in un fornello lento di cottura elimina la maggior parte del lavoro, permettendo che la vostra famiglia a godere costole ogni notte della settimana. Ricordarsi di aggiungere un liquido o salsa per cucinare le costole nel vostro fornello lento e prendere un piccolo sforzo di preparazione supplementare per sviluppare i sapori per le nervature più succulenti.

Condimenti e spezie

Prodotti commerciali per condire e insaporire le costole sono disponibili come marinate, salse e strofina, o si può fare il vostro proprio. Salsa di soia, salsa ponzu e zenzero fresco grattugiato, aglio, condito con salsa di peperoncino o olio di peperoncino a forma di gusto le basi per le costolette alla brace stile asiatico. Per nervature del barbecue più convenzionale, coprirli con uno sfregamento piccante contenente polvere di peperoncino, cumino, coriandolo, paprica, zucchero di canna, sale, pepe e cayenne per calore, utilizzando succo di mela o brodo per il liquido di cottura. Loro salsa in forno dopo la cottura o saltare lo sfregamento e cuocerli usando una senape - o base di pomodoro salsa come la componente liquida.

Preparare le costole

Una membrana sottile, chiamata silverskin, copre la parte posteriore delle costole. Rimuoverla facendo scivolare una lama di coltello sotto di esso per allentare, poi afferrare la membrana e tirarlo fuori. Rimozione di questa membrana permette che i condimenti per meglio penetrano la carne. Se avete tempo, marrone le costole sotto il grill per 10 minuti per lato o fino a quando leggermente rosolato per sviluppare un sapore di carne arrostita. Tagliarli in due o quattro pezzi di costola per cucinare.

Cottura in Slow Cooker

Cuocere le costolette nel fornello lento, a strati con cipolle, salsa di aglio tritato e barbecue o liquido di cottura. Le costole non hanno bisogno di nuotare in un liquido, ma essi dovrebbero essere inumiditi bene..--una tazza o due di liquido è sufficiente, a seconda delle dimensioni del vostro fornello e il numero di nervature. Consentire le costole a cuocere per 8 ore a bassa definizione o 4 ore in alto. Se avete tempo, utilizzare l'impostazione bassa.

Finitura in forno

Costine di maiale cotti nel fornello lento sono umida e tenera, ma la salsa può essere un po ' drippy. Si può caramellare la salsa e addensare finendo le costole in forno a 375 gradi Fahrenheit, tostatura loro per 10 minuti per lato. Se non utilizzi salsa barbecue come il pennello di liquido, cottura, accenderlo prima di cuocere le costolette, se desiderato.