Posso cucinare carotine con arrosto in un fornello lento?

December 11

Posso cucinare carotine con arrosto in un fornello lento?

Cucine lenti consentono di preparare il vostro pasto ore in anticipo, così potete venire ospita un saporito pasto cucinato. Baby carote sono un accompagnamento tradizionale gustoso per un tenero arrosto succulento, e si può cucinare sia nel vostro fornello lento. Per un medio arrosto 3-lb, è possibile aggiungere le carote nel momento stesso in cui che si mette l'arrosto in coccio, ma se stai cucinando un arrosto più grande, è possibile aggiungere successivamente le carote.

Come funziona

Lo slow cooker contiene un elemento di riscaldamento del fondo e/o i lati della parte esterna del fornello e una ceramica interna "coccio" che mantiene il calore costante. Quando sigillato con un coperchio, lo slow cooker genera e mantiene le temperature di cottura uniforme. Più grande l'arrosto, più tempo ci vorrà per cucinare. Cucine più lenti riscaldare il cibo per un minimo di circa 170 gradi Fahrenheit. "Alto," lo slow cooker raggiunge circa 280 gradi.

Preparazione degli ingredienti

A differenza di torrefazione in un forno convenzionale, dove si può scoprire l'arrosto alla fine del tempo di cottura al marrone all'esterno, la carne non si formerà una crosta rosolata in un fornello lento.

Se si desidera un arrosto rosolato, fate cuocere la carne in una padella capiente prima di metterlo in slow cooker. Sear, scaldare una padella pesante su "Medium" e mettere l'arrosto in padella, trasformandolo per rosolare tutti i lati. Per padelle antiaderenti, utilizzare 1 cucchiaio di olio vegetale per evitare che si attacchi.

Carotine spesso venire lavate, ma sciacquarli accuratamente in ogni caso prima di aggiungerli alla slow cooker. Nessun altra preparazione speciale è richiesta per le carote.

Organizzare l'arrosto e carotine

Mettere l'arrosto in coccio e aggiungere i vostri condimenti preferiti. Versare una piccola quantità di acqua in coccio, appena sufficiente a coprire la parte inferiore. Quando l'arrosto è cotto, avrete più liquido da sgocciolature.

Strato le carotine in cima l'arrosto e intorno ai lati. Le carote si cucinano più rapidamente rispetto alla carne, quindi non li posto sotto la carne.

Metodi alternativi

Grandi arrosti richiedono tempi di cottura più lunga o temperature più elevate. Seguire i tempi di cottura nella vostra ricetta per garantire un'adeguata cottura. Carote baby aggiunta allo stesso tempo come un grande arrosto possono diventare troppo cotto e pastoso. Per la migliore consistenza, aggiungere le carotine al coccio due ore prima che l'arrosto è fatto.

Si possono anche sostituire lunghe sezioni di carote più grandi che cucineranno più lentamente di carotine.