Nutrizione di cavolfiore e Broccoli

December 28

Nutrizione di cavolfiore e Broccoli

Cavolfiore e broccoli..--insieme ad altre verdure, tra cui i cavoletti di Bruxelles ed il cavolo..--compongono la famiglia delle Crucifere. A partire dal novembre 2013, l'USDA non ha impostato le raccomandazioni sull'assunzione di verdure crocifere, ma del Linus Pauling Institute raccomanda di consumare almeno 5 tazze di queste verdure ogni settimana. Cavolfiore e broccolo offrono valore nutrizionale e condividere alcuni vantaggi nutrizionali, ma broccolo offre contenuti di vitamina superiore.

Nutrizionali somiglianze

Cavolfiore e broccoli sono entrambi di basso contenuto di calorie..--offrono 27 e 31 calorie per tazza, rispettivamente. Entrambi gli alimenti contengono folato benefico, una sostanza nutriente il vostro corpo ha bisogno di globuli rossi di forma, così come il manganese, un minerale che contribuisce a rinforzare le ossa e sostiene la produzione dell'ormone sessuale. Una porzione di broccoli o cavolfiore fornisce circa 10 per cento del suo valore giornaliero per manganese e 15 per cento per folato. Essi contengono glycosinolates, una famiglia di sostanze nutrienti che riducono il rischio di cancro. Mangiare broccoli o cavolfiori aumenta anche l'assunzione di fibre e proteine, due sostanze nutrienti che aiuterà a sentono soddisfatte dopo il vostro pasto.

Contenuto di vitamina C

Cavolfiore e broccolo forniscono una generosa quantità di vitamina C, ma broccolo offre più vitamina C per porzione. Vitamina C aiuta a elaborare grasso, in modo che si può convertire in combustibile e potrebbe svolgere un ruolo nel metabolismo del colesterolo. Inoltre, consente di fare noradrenalina..--una sostanza chimica che colpisce il vostro umore..--così come collagene, una proteina che rinforza il tessuto connettivo. Broccolo offre 81,2 milligrammi di vitamina C per porzione, rispetto ai 51,6 milligrammi per cavolfiore. Ogni tazza di broccoli contribuisce il 90 per cento verso la dose giornaliera raccomandata per gli uomini e contiene più di 100 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina C per le donne.

Contenuto di vitamina K

Broccolo offre un significativo vantaggio nutrizionale rispetto cavolfiore quando si tratta di contenuti di vitamina K. Ogni dose offre 92,4 microgrammi di vitamina K, che è l'intera presa giornalmente raccomandata per le donne e il 74 per cento della dose giornaliera raccomandata per gli uomini. Una porzione di cavolfiore, al contrario, contiene solo 16,6 microgrammi di vitamina k. È possibile utilizzare vitamina K per sostenere la salute del vostro della cartilagine e dell'osso, così come a formare i coaguli di sangue. Non riuscendo a ottenere abbastanza vitamina K nella vostra dieta negativamente influisce sulla tua abilità, che conduce al sangue dal naso, ecchimosi e sanguinamento delle gengive di coagulazione del sangue.

Contenuto di vitamina A

Scegli broccoli cavolfiore per aumentare il consumo di vitamina A. Vitamina A supporta la funzione immunitaria di mantenere la pelle forte, in modo che gli agenti patogeni può impedire di entrare il vostro corpo, anche sostenendo la funzione di globuli bianchi. Svolge inoltre un ruolo chiave in funzione dell'occhio, pur non riuscendo a ottenere abbastanza vitamina A conduce a cecità notturna. Una tazza di broccoli fornisce 567 unità internazionali di vitamina A, che è il 24% della dose giornaliera raccomandata di vitamina A per le donne e il 19 per cento per gli uomini. Cavolfiore, d'altra parte, non contiene nessuna vitamina a.