Come sapere quando è rovinato il formaggio di Ricotta

Formaggio di ricotta, ricotta e crema di formaggio, è alta in umidità e rovina più rapidamente di formaggi a pasta dura. Uso prontamente perché solo rimane fresca per una settimana o due. Se il formaggio non sembra o odore come ha fatto quando è stato aperto in primo luogo, la migliore linea di azione è quello di buttare fuori.

Cose Fuzzy blue

Il primo indizio che formaggio ricotta è andato a male è un cambiamento nell'apparenza. Anche se alcuni tipi di formaggi a pasta molle come il Brie o danese blu possono essere intenzionalmente rivestiti con uno strato commestibile di muffa, muffa che cresce su ricotta è un segno che ha rovinato il formaggio. È possibile tagliare stampo i formaggi a pasta dura e ancora mangiare il formaggio, ma una volta che la muffa appare sulla ricotta, buttarlo via. Alcune muffe producono tossine nocive e le spore della muffa probabilmente infiltrato l'intero contenitore. Il formaggio può anche essere acquoso o avere un aspetto leggero marrone o giallo, piuttosto che bianco.

Annusa un po'

A differenza di molti formaggi che naturalmente hanno un odore pronunciato, formaggio ricotta non ha quasi nessun odore. La ricotta è un formaggio delicato, morbido che sapori e odori per la maggior parte del latte. Se notate un odore aspro o fermentato, gettare scartarla.

Shelf Life

Ricotta è altamente deperibile e deve essere conservato sempre coperto e in frigo a 40 gradi Fahrenheit o dispositivo di raffreddamento. Quando si maneggia la ricotta, è possibile utilizzare un cucchiaio di servizio pulito per scoop di una porzione. Coprire il recipiente e refrigerare tempestivamente. Anche con questa gestione attenta, un pacchetto aperto di ricotta dura solo uno o due settimane, secondo il dipartimento dell'agricoltura statunitense. Per essere dal lato sicuro, gettare il formaggio di ricotta che è stato nel vostro frigo per più di due settimane dopo l'apertura. Se non si ricorda di quando hai comprato la ricotta, buttalo via.

Guardate la data

Tutti i pacchetti di ricotta recare una data "use-by". Questa data è la data ultima il produttore garantirà la qualità del prodotto e può servire come guida per la conservazione del formaggio. Tenete a mente che un contenitore chiuso di ricotta può rimanere fresco per due-quattro settimane e può essere buono per una settimana o due oltre questa data. Tuttavia, se la data ha da tempo venuto ed andato, ha una scommessa sicura che il formaggio non è più buono. In caso di dubbio, buttalo via.