Come cucinare in stile giamaicano al vapore dentice

August 1

Come cucinare in stile giamaicano al vapore dentice

Giamaica è famosa per il suo pesce. Tra tanti piatti di pesce ben noto della Giamaica è dentice al vapore con pomodori, cipolle e peperoni. Red snapper è un pesce carnoso con un sapore sostanzioso, saporito che è addolcito al vapore. Aggiungere le cipolle e peperoni conferisce una finitura zesty per il red snapper, mentre i pomodori mantenerla umida. È possibile utilizzare un forno elettrico a vapore o posizionare il red snapper in un bambù piatto fumante un cestello per garantire che tutti gli ingredienti cuocere uniformemente.

Passo 1

Mettere i filetti di dentice in una ciotola e versare il vino bianco sopra il loro. Girare i filetti per assicurarsi che essi sono uniformemente rivestiti. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero durante la notte.

Passo 2

Collegare il tuo forno elettrico a vapore e riempire il serbatoio dell'acqua secondo le istruzioni del produttore. Calore, il vapore in alto, se l'apparecchio dispone di impostazioni. Se si utilizza un piroscafo di bambù, riempire una pentola 3/4 del senso in pieno con acqua e riscaldare l'acqua a fuoco alto fino a ebollizione.

Passo 3

Posizionare i pomodori, peperoni di Scotch bonnet e cipolle sul vassoio per il forno elettrico a vapore o nel cesto di bambù. Posizionare i filetti di dentice sopra le verdure. Inserire il vassoio elettrico a vapore, se si utilizza uno. Se si utilizza un cestello di bambù, inserire il cestello, con il suo coperchio fissato sopra la pentola.

Passo 4

Il red snapper a vapore per 10-15 minuti. Il red snapper è finito quando è opaca tutto il modo attraverso.

Passo 5

Rimuovere il cestello di bambù o vassoio di vapore e trasferimento il dentice e verdure in un piatto da portata con una spatola. Se non si desidera mangiare li, scartare i peperoni di Scotch bonnet. Aggiungere sale e pepe a piacere e servire caldo.

Avvertenze

  • Essere molto attenti durante l'aggiunta o la rimozione del vassoio di cottura a vapore o del paniere. Vapore è molto caldo e può provocare gravi ustioni.

Cose che ti serviranno

  • filetti di dentice di 2 libbre.
  • 2 tazze di vino bianco secco, come lo chardonnay
  • 4 pomodori medi, squartati
  • 2 Scotch bonnet peperoni
  • 2 cipolle medie tagliate a striscioline
  • Ciotola
  • Involucro di plastica
  • Forno elettrico a vapore o cestello vapore pentola e bambù
  • Spatola