Qual è la differenza tra la crusca d'avena & intero grano avena?

May 12

Qual è la differenza tra la crusca d'avena & intero grano avena?

L'avena è uno dei cereali più popolari in tutto il mondo. Sono nutrienti, forniscono numerosi benefici per la salute e sono un ingrediente di cottura versatile. Crusca di avena e grano intero avena che entrambi iniziano come chicchi dell'avena, il prodotto risultante dopo grano avena è pulito, tostate e mondati. Crusca e avena intera contenga gran parte della nutrizione come l'originale groat di avena, ma vengono elaborati in modi diversi. Farina d'avena o avena rotolata, vengono elaborati ulteriormente, perdendo parte della nutrizione intera avena contenga.

Tutto il grano avena

Il grano intero dell'avena si riferisce spesso come Scotch, irlandese o acciaio-ha tagliato avena. Questi risultato quando chicchi dell'avena sono di lame in acciaio tagliate a pezzi piccoli, marrone chiaro. L'avena prende circa lo stesso tempo per cucinare come betoncini avena, ovunque da 45 minuti a un'ora. Molte persone bagnare l'avena durante la notte per accelerare la cottura al mattino. Questi avena integrale include la crusca di avena.

Crusca d'avena

Crusca d'avena è lo strato esterno del chicco di avena, appena sotto la buccia non commestibile. Mentre è parte di betoncini avena e avena acciaio-ha tagliato, troverete inoltre che ha venduto separatamente presso negozi di alimentari di salute o nella sezione di alimenti alla rinfusa della vostra drogheria locale. Utilizzare la crusca d'avena nello stesso modo che si farebbe lo strato esterno del chicco di grano, germe di grano da cospargendola sopra i cereali o in zuppe e stufati.

Nutrizione

Sia la crusca d'avena e avena intera ad alto contenuto di vitamina B1 e contenga una buona quantità di vitamine B2 ed E. Entrambe le varietà di avena, inoltre, sono una buona fonte di magnesio e contengono anche potassio, ferro, zinco, acido pantotenico e rame. Sono a bassi contenuto di grassi e non contengono colesterolo. Crusca d'avena contiene circa 5,4 grammi di proteine in una porzione di 1 oncia, mentre tutto il grano avena contenga 4 grammi di proteine.

Fibra

La grande quantità di fibra insolubile in avena aiuta ad abbassare il colesterolo e regolano il vostro sistema digestivo. Entrambi i tipi di avena contengono grandi quantità di fibra, con 6 grammi per l'avena integrali e 4,9 grammi in una tazza di terzo che serve per la crusca d'avena. D'altra parte, altamente trasformati avena cereali, mentre ancora una scelta sana colazione, contengono 1,2 grammi di fibra in una porzione di terzo-tazza.