Come controllare se è cotto pancetta

December 25

Come controllare se è cotto pancetta

Utilizzando un termometro dell'alimento è il modo migliore per verificare la cottura, ma con maggior parte dei tagli di pancetta, questo metodo non funziona. Nel modo giusto quando si tratta di tempo di cottura è importante, tuttavia, per uccidere i batteri presenti sulla carne. Nella maggior parte dei casi, un'ispezione visiva è l'unico modo per controllare se la pancetta è cotta. Se la pancetta è almeno 1/2 pollice di spessore, tuttavia, è possibile utilizzare un termometro dell'alimento di stile forcella come un modo per controllare la pancetta per la cottura.

Cottura del forno

Passo 1

Disporre le fette di pancetta in un unico strato su un rack in una teglia bassa piatto o su una griglia pan usando pinze per disporre le fette.

Passo 2

Preriscaldate il forno a 375 F.

Passo 3

Cuocere la pancetta regolare taglio per un minimo di 12 minuti, pancetta tagliate spesse per un minimo di 16 minuti e spessore o pancetta tagliata del macellaio, per un minimo di 19 minuti. Ispezionare la pancetta per assicurarsi che è un colore marrone scuro. Se si preferisce la pancetta croccante, cucinare qualsiasi spessore per fino a cinque minuti supplementari.

Cucina piano cottura

Passo 1

Aggiungere fette di pancetta in un unico strato una padella fredda utilizzando pinze.

Passo 2

Girare un bruciatore a fuoco medio e fate cuocere le fette di pancetta, trasformando ogni fetta con le pinze circa ogni minuto.

Passo 3

Cuocere le fette per circa otto a 10 minuti a seconda dello spessore o fino a raggiungere un colore marrone scuro uniforme e hanno il grado di croccantezza che si preferisce.

Passo 4

Trasferire le fette di pancetta per asciugamani di carta, lasciarli scolare per 30 a 60 secondi e trasferimento in un piatto da portata.

Operazione Canadian Bacon

Passo 1

Scaldare l'olio d'oliva in una padella il vostro piano di cottura sopra il calore medio.

Passo 2

Tagliare a fette da un rotolo di pancetta canadese ad uno spessore che si preferisce usare un coltello da cucina affilato o utilizzare fette di bacon canadese pretagliato. Aggiungere le fette di pancetta la padella usando pinze.

Passo 3

Cuocere la pancetta per due minuti, poi girare con le pinze e cuocere altri due minuti.

Passo 4

Ispezionare la pancetta per assicurarsi che è marrone e leggermente croccante. Inserire un termometro dell'alimento di stile forcella 1/4 di pollice in pancetta a fette più di 1/2 pollice di spessore e assicurarsi che la temperatura sia 160 F prima di trasferire la pancetta in carta assorbente per scolare prima di servire.

Cose che ti serviranno

  • Teglia da forno piatto o polli da carne
  • Pinze
  • Padella
  • Asciugamani di carta
  • 1 a 2 cucchiaini di olio di oliva
  • Coltello da cucina
  • Termometro dell'alimento di stile forcella