Come cucinare grano Bulgur

June 22

Come cucinare grano Bulgur

Bulgur, un prodotto di grano precotto, secchi, è fatto da grano. Esso è un fiocco in cucina mediorientale e viene tradizionalmente utilizzato come base per Insalata tabulè. Perché è già cotto e asciugato, bulgur può essere preparato in modo facile e veloce, soprattutto se si utilizza di macinatura che assorbe l'acqua più velocemente rispetto alle versioni più grossolane. Il sapore è complesso e ricco di noci, e ha rispettabile quantità di proteine e di fibre, con 6 grammi di proteine e 8 grammi di fibra in una porzione di 1 tazza di grano cotto.

Passo 1

Come cucinare grano Bulgur

Versare acqua bollente sopra il grano secco in una ciotola o un pentolino, utilizzando 2 parti di acqua per ogni 1 parte di grano. Ad esempio, se si sta utilizzando 1 tazza di bulgur crudo, utilizzare 2 tazze di acqua bollente. Un bulgur macinato fine ammorbidirà in circa sette minuti, mentre una macinatura media bulgur sarà pronto da mangiare in circa 15 minuti. Una volta che il bulgur è morbido, scolare il liquido in eccesso. Non utilizzare il metodo di immersione totale per bulgur grossolana o extra grossa.

Passo 2

Come cucinare grano Bulgur

Portare l'acqua ad ebollizione in una casseruola, aggiungete il bulgur e cuoco che ha scoperto fino a quando il grano è morbido, mescolando ogni tanto. Per bulgur medio e finemente macinato, utilizzare 3 parti di acqua per ogni bulgur 1 parte. Per grossolanamente bulgur di terra, è necessario utilizzare 2 1/4 parti di acqua per ogni bulgur 1 parte. Cucinare bene bulgur per due minuti, bulgur medio per otto minuti e bulgur grossolana per 20 minuti. Dopo aver spento il calore, coprire il tegame e lasciare macinatura fine o media bulgur riposare per quattro o cinque minuti prima di togliere l'acqua in eccesso. Bulgur grossolana non ha bisogno di stare più tempo prima di servire.

Passo 3

Come cucinare grano Bulgur

Coprire il grano con l'acqua in una ciotola a microonde, utilizzando 1 3/4 parti di acqua calda per ogni 1 parte belle - o medio-frantumare bulgur, o 3 parti di acqua calda per ogni 1 parte terra grossolanamente bulgur. Bulgur di multa-grind su alto potere di microonda per 02.15 minuti, bulgur medio di microonda per minuti 04.00 e bulgur grossolana di microonda per 07.00 minuti. Dopo microwaving, mescolate, quindi lasciate il bulgur riposare per circa sette minuti.