Come fare il burro di arachidi fatto in casa che ha un sapore buono

July 24

Come fare il burro di arachidi fatto in casa che ha un sapore buono

Burro di arachidi è un modo economico ma efficace per includere proteine nella vostra dieta quotidiana. Burro di arachidi fornisce anche un'ampia quantità di cuore-salutari grassi insaturi, simili al contenuto di grassi insaturo in olio d'oliva. Secondo Walter C. Willett della Harvard Medical School, mangiare burro d'arachidi regolarmente potrebbe aiutare a prevenire diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari. Burro di arachidi fatto in casa è particolarmente utile perché non contiene conservanti o additivi. Per il miglior sapore, fare il burro di arachidi da fresche, crude arachidi ancora in shell, quindi arrosto le arachidi te stesso.

Torrefazione di arachidi

Passo 1

Sciacquare le arachidi sgusciate accuratamente sotto l'acqua fredda per rimuovere sporco e detriti. Asciugare con un tovagliolo di carta le noccioline.

Passo 2

Posizionare le arachidi in una grande ciotola di mescolanza. Aggiungere 2 cucchiai di olio di arachidi e circa 1 cucchiaio di kosher o sale marino. Aumentare la quantità di sale, se si preferisce più salato burro di arachidi.

Passo 3

Mescolare fino a quando le arachidi sono uniformemente rivestite con olio e sale.

Passo 4

Preriscaldate il forno a 300 gradi. Diffondere le arachidi sgusciate, crude su una teglia in un unico strato.

Passo 5

Tostare le arachidi per circa 30 minuti. Aumentare il tempo di tostatura di circa 5 minuti, se si preferisce il burro di arachidi con un sapore profondo-arrostito. Un tempo di cottura più breve mantiene il sapore fresco, crudo delle arachidi. Non cuocere troppo perché le arachidi ottenere più asciutta e più croccante come si raffreddano.

Passo 6

Mescolare le arachidi o scuotere la padella ogni pochi minuti per promuovere una cottura uniforme ed evitare scottature.

Passo 7

Consentire le arachidi raffreddare fino a quando non sono comodi toccare, quindi rimuovere e gettare i gusci. Massaggi le arachidi delicatamente tra le dita per rimuovere le pelli cartacee. In alternativa, lasciare le pelli in luogo perché aggiungono sapore e fibra per il burro di arachidi.

Burro di arachidi

Passo 1

Posizionare le arachidi sgusciate in un robot da cucina. Aggiungere il miele e il restante mare sale o kosher sale.

Passo 2

Frullare il composto per 60 secondi, quindi rimuovere il coperchio e utilizzare una spatola di gomma per raschiare i lati della ciotola processore.

Passo 3

Continuare a miscela come si irrorare lentamente il restante olio di arachidi nella miscela. Raschiare la ciotola più spesso necessario. Fondere il burro di arachidi fino a quando non è liscio e cremoso..--circa 2 minuti.

Passo 4

Versare il burro di arachidi in un contenitore ermetico, quindi conservarlo in frigorifero. Utilizzare il burro di arachidi entro due mesi.

Suggerimenti

  • Una centrifuga per insalata funziona bene per la rimozione di pelli dell'arachide.

Cose che ti serviranno

  • arachidi sgusciate crudo 1 lb.
  • Tovagliolo di carta
  • Grande ciotola di mescolanza
  • Teglia da forno
  • Robot da cucina
  • 2 cucchiaini di miele
  • 2 cucchiai di sale kosher o sale marino, divisa
  • 3 cucchiai di olio di arachidi, divisa