Come cucinare salsicce di agnello

Se trovate che il sapore dell'agnello è troppo forte per te, non rinunciare alla speranza per goderla ancora. Salsiccia di agnello combina la carne di agnello con erbe e spezie, come rosmarino, timo, aglio, pepe e cumino, per temperare il sapore dell'agnello assertivo e far risaltare la sua texture ricca, succosa. Meglio di tutti, salsiccia di agnello è molto versatile perché può essere cotto in camicia, alla griglia o saltati in padella. È anche molto più facile da preparare che regolare i tagli di agnello perché il sapore delle spezie ed erbe aromatiche si compongono di un bruciature accidentali.

Salsiccia di agnello in camicia

Passo 1

Aggiungere 8 tazze 8 tazze rosso vino per un forno olandese e brodo di manzo e portare la miscela a ebollizione.

Passo 2

Aggiungere le salsicce di agnello al liquido e portar loro via per 20 minuti.

Passo 3

Rimuovere le salsicce di agnello dal bracconaggio liquido con le pinze e lasciarli raffreddare per 10 minuti prima di servire.

Salsicce di agnello alla griglia

Passo 1

Preriscaldare il grill a calore medio-alto, o 400 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Utilizzare un coltello affilato per quattro o cinque fori in ogni salsiccia di pungere. Ciò impedirà le salsicce di scissione aperta sulla griglia.

Passo 3

Le salsicce alla griglia per 20-25 minuti, girandoli spesso. Quando le salsicce sono pronte, i succhi esaurendo i fori dal coltello sarà chiari senza tracce di rosa e le salsicce themselve sarà rosolato.

Passo 4

Consentire le salsicce a riposare per 10 minuti prima di servire.

Salsicce di agnello saltati in padella

Passo 1

Aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella capiente e scaldare l'olio a fuoco alto.

Passo 2

Utilizzare un coltello affilato per quattro o cinque fori in ogni salsiccia di pungere. Ciò impedirà le salsicce di scissione aperta nella padella calda.

Passo 3

Aggiungere le salsicce e 1 bicchiere di vino rosso nella padella.

Passo 4

Coprire la padella e girare il calore fino a medio-bassa. Soffriggere le salsicce per cinque minuti, girando una volta.

Passo 5

Scoprire la pentola e riportare il calore fino a elevato.

Passo 6

Soffriggere le salsicce per otto minuti, girando spesso, fino a quando le salsicce sono rosolate e la maggior parte del liquido è evaporato.

Passo 7

Consentire le salsicce a riposare per 10 minuti prima di servire.

Suggerimenti

• Salsicce di agnello sono deliziosi, affettato e servito in una pita o con un contorno di purè di patate.

Cose che ti serviranno

• 8 tazze di brodo di manzo
• Vino rosso secco
• Forno olandese
• Pinze
• Coltello affilato
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Padella