Come congelare arance e limoni

April 17

Come congelare arance e limoni

Congelamento di arance e limoni li mantiene freschi, conserva conveniente porzioni di agrumi per bevande e ricette..--e, infine, consente di risparmiare denaro. Gli agrumi contengono significativi livelli di vitamina C, folati e antiossidanti che proteggono le cellule dai danni. Imparare a congelare arance e limoni correttamente per preservare la loro qualità e li rendono comodo da usare. Agrumi tenere solo per due settimane in frigorifero, secondo l'estensione cooperativa di Clemson, quindi ha senso di congelare quelli che non utilizzati subito.

Preparazione di arance e limoni

Come con tutti gli alimenti, lavarsi le mani e usare contenitori puliti e superfici di preparazione del cibo. Tagliare tutte le zone della frutta dove la pelle è rotta. Queste aree possono ospitare microrganismi che causano malattie di origine alimentare. Lavare il tutto, con la buccia di arance e limoni con acqua normale. Non usare sapone o detergente, perché il frutto può assorbirlo. Se si desidera bloccare alcuni degli agrumi da utilizzare per succo, lasciare le bucce e tagliare i frutti a metà in modo che siano pronti al succo. Sbucciate le arance che si desidera mangiare e tagliateli a metà o dividerli in sezioni.

Wet Pack

Un metodo popolare di arancio-congelamento comporta una bocca larga quart conserviera vaso con sezioni arancione e coprendole con sciroppo pesante fatto con 40% di zucchero di riempimento. Lo stesso metodo funziona per i limoni. Lo zucchero non è necessario per congelamento agrumi, ma aiuta a preservare il colore della frutta e texture, secondo l'Università di California a Davis. Per ridurre lo zucchero aggiunto, utilizzare alcune delle succo di frutta o acqua per il confezionamento di arance o limoni per congelamento. Lasciare 1 1/2 pollici di spazio di testa..--spazio vuoto tra il frutto e il coperchio del vaso..--per lasciare spazio per gli agrumi e liquido per espandere quando si blocca. Wad un pezzo di carta cerata e metterlo nella parte superiore di ogni barattolo per mantenere gli agrumi giù nel liquido.

Pack a secco

Gli agrumi senza liquido aggiunto di congelamento si chiama pack asciutto. Riempire la bocca larga barattoli, sacchetti o contenitori freezer con arance o limoni in sezioni o tagliare come desiderato. Lasciare almeno 1 pollice di spazio di testa se si pack li nell'inscatolamento vasi o contenitori di congelatore. Potete imballare agrumi strettamente. Pack limoni tagliati a metà e arance a metà o in quarti, a seconda di come si desidera utilizzarli.

Agrumi considerazioni di congelamento

Utilizzare soli barattoli o vasetti congelatore perché il vetro è stato temperato per resistere alle variazioni di temperatura. Altri vasi possono rompere quando si congelano. Arance Navel diventare Amari quando congelati a causa del loro contenuto elevato limonen, secondo l'Università di California a Davis. Altri tipi di arancia hanno meno limonen. Arance e limoni si conservano in freezer per quattro-sei mesi a zero gradi Fahrenheit o qui di seguito, secondo l'Università di estensione cooperativa di Kentucky.

Succhi di frutta crude, compreso succo d'arancia, può portare a malattie di origine alimentare. Persone sensibili a tali malattie devono evitare il succo non pastorizzato, secondo l'Università della Florida Institute of Food and Agricultural Sciences.