Che cosa sono le maltodestrine & destrosio & sono sicuri?

Etichette dei prodotti alimentari spesso offrono un mare di parole unpronouncable. Maltodestrine e destrosio sono due che vi dia la pausa, ma entrambi sono ingredienti derivati da fonti naturali, e l'US Food and Drug Administration li classifica come "generalmente riconosciuto come sicuro", o GRAS. Questi additivi sono presenti in numerosi alimenti trasformati per fornire consistenza e dolcezza.

Che cosa è maltodestrina?

Si potrebbe trovare la maltodestrina ingrediente sulle etichette delle barrette di cereali, muesli, patatine e altri snack foods. È un semplice amido che è facilmente digeribile e funge da riempitivo o potenziatore della trama. Produttori di solito crearlo da amido di mais, riso o patate e aggiungere gli enzimi per abbattere fino a formare una polvere bianca. In paesi diversi da Stati Uniti e in Canada, amido di frumento o orzo può essere utilizzato per creare maltodestrina.

Di destrosio

Destrosio è zucchero semplice che dà miele un gusto dolce e frutta. È un ingrediente primario in sciroppo di mais e viene spesso aggiunto elaborati prodotti da forno, nonché torta mescola, glassa, dolci e salate snack cibi e dessert crema pasticcera e sorbetto. Produttori anche di usarlo come un riempitivo in dolcificanti artificiali. Destrosio browns bene, quindi migliora l'aspetto delle croste dei prodotti da forno. Di solito è derivato dall'amido di mais. Si può vedere come "destrosio anidro" o "destrosio anidro" sulle etichette alimentari.

Preoccupazioni di salute

Destrosio è un prodotto completamente naturale, ma non fornisce tutte le sostanze nutrienti. Mangiare troppo di esso può causare aumento di peso e la carie. Maltodestrina ha alcun noti effetti avversi sulla salute. Se avete un'allergia al grano, tuttavia, esaminare le etichette che contengono maltodestrina attentamente. Fonti estere di maltodestrine possono contenere grano, secondo l'organizzazione di controllo centro per scienza nell'interesse pubblico.

Prodotti trasformati

Anche se destrosio e maltodestrine sono fondamentalmente sicuri, consumando un sacco di alimenti con questi ingredienti può essere un'indicazione che non sono sempre abbastanza freschi, interi prodotti nella vostra dieta. Un bar occasionale o la manciata di preparato dello spuntino va bene, ma basandosi su questi alimenti per mezzo di pasti regolari che si potrebbe essere mancante su verdure fresche e frutta, nonché magra di proteine, basso contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari e cereali integrali non trasformati, come quinoa e riso integrale. Cibi integrali contengono vitamine naturale, minerali e fibra, che promuovono la buona salute.