Come disidratare Okra

October 4

Come disidratare Okra

Un membro della stessa famiglia come il cotone e ibisco, gombo è una coltura stagionale che prospera in climi caldi. Con un esterno duro e un centro pieno di semi morbidi e succo mucillaginoso, questi baccelli verdi lunghi sono efficaci a ispessimento stufati e prestito di consistenza e sapore ai piatti. Gombo perisce rapidamente, quindi se non è possibile utilizzare fin da subito, sarà necessario conservarla. Disidratazione - il processo di eliminare l'umidità-- consente di memorizzare gombo per un periodo molto più lungo.

Passo 1

Come disidratare Okra

Lavare i baccelli di okra con un impianto di lavaggio verdura sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere lo sporco.

Passo 2

Come disidratare Okra

Tagliare il gambo e le punte dure dai baccelli con un coltello.

Passo 3

Come disidratare Okra

Affettare i baccelli del gombo a fettine di 1/4 pollici.

Passo 4

Come disidratare Okra

Posizionare l'okra nel vassoio di un disidratatore preriscaldato a 140 gradi Fahrenheit.

Passo 5

Come disidratare Okra

Consentire l'okra asciugare per otto a 10 ore. Controllare la temperatura con un termometro ogni paio d'ore per assicurarsi che rimanga tra 140 e 150 gradi.

Passo 6

Come disidratare Okra

Controllare l'okra dopo il marchio di otto ore e ogni ora dopo che prendendo un paio di fette e taglio in loro. Quando l'umidità non viene eseguito il rendering da taglio o spremitura e la trama è fragile, sono fatto.

Passo 7

Come disidratare Okra

Raffreddare l'okra a temperatura ambiente prima di imballaggio in un contenitore ermetico.

Suggerimenti

  • Conservare l'okra disidratato in un luogo fresco e asciutto fino ad un anno.
  • Gombo non ha bisogno di essere imbiancato come altre verdure prima dell'essiccazione.

Cose che ti serviranno

  • Impianto di lavaggio verdura
  • Coltello
  • Disidratatore
  • Termometro
  • Contenitore ermetico