Funzioni e fonti di vitamine e minerali

May 7

Funzioni e fonti di vitamine e minerali

Vitamine e minerali sono composti chimici necessari per il corretto funzionamento del corpo umano. Ci sono due tipi di vitamine: idrosolubili e liposolubili. Vitamine liposolubili - A, D, E e K..--sciolgono in grasso e possono essere immagazzinate nel corpo. Vitamine solubili in acqua - complesso B e C - si dissolvono in acqua. I minerali sono elementi inorganici. Vitamine e minerali hanno funzioni specifiche e sono derivate da una varietà di fonti dell'alimento.

Vitamina A

La vitamina A è responsabile per la promozione della visione, la crescita delle ossa, lo sviluppo dei denti, immunità, riproduzione delle cellule, formazione di ormoni e la manutenzione di pelle sana, capelli e mucose. Forma di vitamina A retinolo è trovata in prodotti di origine animale, come fegato, latte e uova, mentre il beta-carotene è abbondante in alimenti vegetali, tra cui le carote, patate dolci, mango, spinaci, zucca e albicocche.

Vitamina D

Vitamina D è conosciuta come la vitamina del sole, perché è prodotta dal corpo dopo l'esposizione al sole. Vitamina D è trovata in prodotti lattiero-caseari, pesce, semi di girasole e tuorli d'uovo; Tuttavia, molto poca vitamina D è necessaria da fonti dietetiche se sufficiente vitamina D è assorbita dalla luce del sole. Vitamina D non solo rinforza le ossa, ma è anche necessario per l'assorbimento e la manutenzione di calcio e magnesio nel corpo.

Vitamina E

Un antiossidante naturale, la vitamina E protegge tessuti del corpo dal danno ossidativo. È anche importante per la salute dei globuli rossi e l'uso della vitamina k. Aiuta nella guarigione, prevenzione di cicatrici, e lenisce la pelle rotta o stressato tessuto. Verde verdure a foglia, germe di grano, cereali integrali, noci e oli vegetali sono buone fonti di vitamina e.

Vitamina K

Abbondanti nel latte, fegato, crusca di frumento, noci e una varietà di frutta e verdura, la vitamina K regola i livelli ematici del calcio e attiva proteine coinvolte nella salute dell'osso. La funzione primaria della vitamina K è il suo ruolo cruciale nel processo di coagulazione del sangue. Vitamina K aids la formazione di coaguli di sangue, arresto sanguinamento quando necessario.

Vitamine del complesso B

Vitamine del complesso B sono costituiti da tiamina o B1; riboflavina o B2; niacina o B3; acido pantotenico o B5; piridossina o B6; biotina, o B7; folato, o B9; e cobalamina o B12. Ognuno di queste vitamine B serve a diverse funzioni, tra cui la produzione di energia dal cibo, crescita, produzione di globuli rossi, formazione di ormoni, creazione di anticorpo, funzione del sistema nervoso centrale e processi metabolici. Quasi tutti gli alimenti contengono vitamine del gruppo B, soprattutto prodotti di origine animale.

Vitamina C

Vitamina C svolge un ruolo significativo come antiossidante, proteggendo il corpo da danno di tessuto dall'ossidazione. I radicali liberi, che sono sottoprodotti del metabolismo normale e fattori ambientali, causano il danno cellulare, che conduce alla malattia e alla malattia. Gli antiossidanti stabilizzano i radicali liberi, prevenendo danni al corpo. Colleen Fitzpatrick è inoltre necessaria per la salute della pelle, ossa, cartilagine, denti, gengive, vasi sanguigni, produzione di collagene e ferro di assorbimento. Agrumi, kiwi, peperoni, pomodori, broccoli, spinaci, guava e bacche rosse sono ottime fonti di vitamina c.

Calcio

Trovato principalmente in prodotti lattiero-caseari, prodotti di soia e verdure a foglia verde, calcio è necessario per la costruzione di ossa forti, coagulazione del sangue, manutenzione di enzima regolamento e pressione del sangue.

Ferro da stiro

Il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina, una proteina responsabile per aiutare globuli rossi trasportano l'ossigeno in tutto il corpo. Alimenti ricchi di ferro sono carne rossa, maiale, pesce, fagioli, lenticchie, frutti di mare, prodotti della soia e verdure a foglia verde.

Magnesio

Trovato nel grano integrale, noci, semi, avena, burro di arachidi, verdure a foglia verde e una varietà di frutta, il magnesio è necessario per la funzione muscolare e nervosa. È anche essenziale per la produzione di energia, struttura ossea, l'attivazione della vitamina B ed equilibrio del calcio. Grano intero, noci, semi, verdure a foglia verde e frutta è ottime fonti di magnesio.

Potassio

Cibi ricchi di potassio includono mango, banana, kale, uva, spinaci, patate dolci, broccoli e frutta secca. Potassio mantiene l'equilibrio del fluido, pressione sanguigna, battito cardiaco, gli impulsi nervosi, la funzione muscolare ed è necessario per la corretta crescita.