Nutrizionale di pasto del seme di lino

April 24

Nutrizionale di pasto del seme di lino

Lino, una pianta originaria del Mediterraneo, viene coltivato principalmente per la produzione di olio di lino, un componente di vernici, inchiostri e vernici. I semi di lino, tuttavia, hanno molti benefici da offrire gli esseri umani, tra cui gli acidi grassi omega-3, proteine, fibre, vitamine e minerali. Farina di lino, fatto da semi di lino terra, ha un sapore di nocciola e può essere usato come un sostituto per uova in merci cotte, spruzzato sullo yogurt o mangiato come è. Farina di lino è disponibile presso negozi di alimentari di salute, e una porzione di 3 cucchiai fornisce 112 calorie.

Contenuto proteico

Farina di lino fornisce proteine, un nutriente essenziale per la manutenzione e la riparazione delle cellule, tessuti e organi. Un servizio di 3 cucchiai di farina di lino ha 3,84 grammi di proteine. Gli uomini hanno bisogno di 56 grammi di proteine al giorno e le donne hanno bisogno di 46 grammi, come raccomandato dall'Istituto di medicina delle accademie nazionali. Il tipo di proteina nella farina di lino è incompleto, significato che manca uno o più aminoacidi essenziali.

Contenuto di fibre

Farina di lino è una buona fonte di fibra dietetica. Fibra alimentare aiuta a mantenere la salute dell'apparato digerente, regola le concentrazioni di glucosio e insulina nel sangue e abbassa il colesterolo nel sangue. Una porzione di 3 cucchiai di farina di lino fornisce 5,7 grammi di fibra. Gli adulti hanno bisogno tra 25 e 38 grammi di fibra al giorno, secondo l'Istituto di medicina. Fibra dietetica, inoltre, aiuta a prevenire la stipsi e riduce il rischio di sviluppare malattia diverticolare.

Grassi sani

I semi di lino sono una fonte concentrata di grassi, grassi polinsaturi omega-3 particolarmente cuore-sano. Secondo il centro medico dell'Università del Maryland, grassi omega-3 riducono l'infiammazione e riducono il rischio di malattie croniche come cancro, artrite e malattie cardiache. L'Istituto di medicina raccomanda adulti ottengono tra i 20 e i 35 grammi di grassi al giorno. Una porzione di 3 cucchiai di farina di lino fornisce 8,9 grammi di grassi totali, 6 grammi di grassi polinsaturi, 1,5 grammi di grassi monunsaturated e 0,77 grammi di grassi saturi.

Contenuto vitaminico

Farina di lino fornisce tiamina, una vitamina B essenziale per la funzione degli enzimi coinvolti nel metabolismo energetico. Una porzione di 3 cucchiai di farina di lino fornisce 0,35 mg di tiamina. Le donne hanno bisogno di 1,1 milligrammi di tiamina giornalmente, e gli uomini hanno bisogno di 1,2 milligrammi, come raccomandato dall'Istituto di medicina. Farina di lino fornisce anche alcuni acido pantotenico, vitamina B-6 e folato.

Contenuto minerale

Farina di lino fornisce il ferro, un minerale essenziale per la produzione di globuli rossi. Una porzione di 3 cucchiai di farina di lino fornisce 1,2 milligrammi di ferro. Le donne hanno bisogno di 18 mg di ferro al giorno, e gli uomini hanno bisogno 8 milligrammi, secondo l'Istituto di medicina. Farina di lino è anche ad alto contenuto di magnesio, un minerale importante per la funzione di muscolo, rene e cuore. Una porzione di 3 cucchiai di farina di lino fornisce 82 milligrammi di magnesio, che è il 20% della quantità giornaliera raccomandata per gli uomini e 26% per le donne.