Come cucinare carne di maiale costolette su stufe con nessuna frittura

February 26

Come cucinare carne di maiale costolette su stufe con nessuna frittura

Frittura, non è l'unico modo per cucinare le braciole di maiale sul vostro piano di cottura. Pan-searing dà questo succoso taglio di maiale un croccanti, ben rosolato interni; è semplicemente coprire la padella per finire di cuocere le costolette alla perfezione. Rende anche per la possibilità di una cena veloce e facile. Potrete gustare il vostro braciole di maiale proprio come sono o con un'aggiunta complementare, come mele saltate o una salsa di miele-senape. Potete anche le braciole di maiale su una bistecchiera sul fornello, griglia o li ha tagliati e farle saltare in un wok per una frittura.

Scottato in padella

Passo 1

Spazzola il tuo braciole di maiale con olio d'oliva, poi salarle abbondantemente con sale e pepe. È possibile applicare ulteriori condimenti pure, compreso la polvere dell'aglio, peperoncino in polvere, polvere di senape ed erbe aromatiche come origano, timo e rosmarino.

Passo 2

Rivestire una grande padella con olio di colza appena sufficiente per coprire il fondo; Mettete la padella sul fuoco fuoco medio-alto. Aggiungi il tuo braciole di maiale e sear loro su ogni lato fino a quando saranno ben rosolati, circa 3-5 minuti. Uso pinze metalliche per capovolgerli.

Passo 3

Ridurre il calore a medie e coprire la padella per consentire che le costolette di maiale per terminare la cottura. Cuocere le costolette a una temperatura minima di 145 gradi Fahrenheit quando controllato con un termometro di carne.

Bistecchiera

Passo 1

Pennello un grill pan con l'olio d'oliva o olio di canola e portare a un calore elevato sulla stufa.

Passo 2

Stagione i braciole di maiale con sale, pepe e qualsiasi altri condimenti secchi, da gustare. Coprire le costolette di maiale in salse saporite, come miele senape o teriyaki, se lo si desidera.

Passo 3

Posto le costolette di maiale sulla griglia calda padella e cuocere per circa 8-10 minuti su ogni lato, fino a quando la carne di maiale ha leggermente carbonizzato grill marchi e ha raggiunto una temperatura interna di almeno 145 F. uso pinze per sollevare le costolette di maiale e grill i lati pure.

Braciole di maiale fritto misto

Passo 1

Posto il tuo maiale costolette su un tagliere pulito; Trim il grasso; e tagliateli a striscioline, circa un pollice di 1/2 di spesso. Se il tuo costolette di maiale sono osso, allora avrai bisogno affettare la carne di maiale fuori l'osso in primo luogo.

Passo 2

Posto la braciola di maiale strisce in una marinata di olio di sesamo e salsa di soia in una grande borsa reseable e lasciarli marinare in frigorifero mentre si preparano gli altri ingredienti.

Passo 3

Affettare i peperoni a striscioline sottili circa 1/4 pollice di spessore, poi tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Si può anche tagliare le altre verdure da includere nel fritto, come broccoli e cipolle.

Passo 4

Drizzle, o un cucchiaio di olio in un wok o padella capiente e portare a fuoco medio-alto sulla stufa. Aggiungere le verdure, mescolando frequentemente nel wok, fino a quando iniziano ad ammorbidirsi.

Passo 5

Aggiungere le fette di braciola di maiale al wok o padella, li confonderle con le verdure. Cuocere fino a quando le verdure si saranno ammorbidite e le costolette di maiale sono cotti attraverso a una temperatura interna di F. 145

Avvertenze

  • Non mangiare carne di maiale poco cotta. Carne di maiale può trasportare trichinosi, malattie di origine alimentare che possono causare malattie gravi.

Suggerimenti

  • Marinare il braciole di maiale la sera prima in un complementare salsa o condimento, ad esempio una vinaigrette di miele-senape, per infondere le costolette con più sapore.

Cose che ti serviranno

  • Olio d'oliva o olio di canola
  • Sale
  • Pepe
  • Ulteriori condimenti, opzionale