Come cuocere il pollo impanato scottato in padella
Una leggermente sana alternativa al pollo fritto nel grasso bollente è al forno, pollo scottato in padella. Bruciante o padella friggere che il pollo dà un sapore piacevole, mentre la finitura off il pollo nel forno tagli sulla quantità di grassi utilizzati nel processo. Esso combina un croccante, bruno-dorato all'esterno e un interno umido per il pollo con un sapore delizioso e da leccarsi i baffi.
Passo 1
Pre-riscaldare il forno a 350 gradi F. calore abbastanza olio in padella per coprire il pollo a metà strada.
Passo 2
Sbattere l'uovo in largo abbastanza per preparare il pollo piatto piatto. Posizionare le briciole di pane e farina in piatti simili. È necessario un piatto separato per ogni ingrediente.
Passo 3
Tagliare il grasso in eccesso off petto di pollo.
Passo 4
Immergere il pollo nella farina. Cappotto in modo uniforme il pezzo di pollo. Scrollarsi di dosso l'eccesso.
Passo 5
Immergere il pollo nell'uovo. Cappotto in modo uniforme ogni pezzo.
Passo 6
Immergere il pollo nel pangrattato. Cappotto in modo uniforme. Scrollarsi di dosso l'eccesso.
Passo 7
Posizionare delicatamente il pollo nell'olio di cottura pre-riscaldata. Lasciarlo rosolare per due o tre minuti prima di girare.
Passaggio 8
Girare il pollo in una sola volta. Consentire il secondo lato al marrone per due o tre minuti.
Passaggio 9
Posizionare i pezzi di pollo fritti in un solo strato nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti, o fino a cottura accuratamente (temperatura interna di 165 gradi).
Avvertenze
- Fare attenzione di contaminazione incrociata. Se si sta toccando il pollo crudo con le mani nude, non toccare nient'altro prima di lavarsi le mani.
- Olio caldo può splatter e provocare gravi ustioni. Posizionare il pollo nell'olio delicatamente e in una direzione lontana da te.
- Utilizzare un termometro di carne per garantire che il pollo sia cotto accuratamente. Consumare crudi pollame può essere pericoloso.
Suggerimenti
- Provare a utilizzare al posto di regolare tallone briciole di pane panko.
- Utilizzare assembly line approccio efficiente preparare pollo e fare pulizia facile.
- Aggiungere più farina e/o pangrattato come necessario.
- Provare a mescolare diverse erbe e spezie alla farina prima di rivestimento il pollo. Questo vi darà diversi sapori.
Cose che ti serviranno
- Petto di pollo disossato senza pelle
- 1 uovo
- 1 tazza di farina
- 1 tazza di pangrattato
- 1/2 tazza di olio di arachidi
- Vaschetta di frittura
- 3 piatti piatto poco profondi
- Teglia da forno-sicuro