Che cosa è l'indice glicemico del riso Basmati?

November 21

Che cosa è l'indice glicemico del riso Basmati?

L'indice glicemico è una misura di come il corpo gestisce lo zucchero. Gli alimenti sono dato un punteggio per quanto riguarda come si confronta con glucosio. Il glucosio ha un punteggio di 100. Alimenti alto-glycemic, come pane bianco, avrà un punteggio di 70 e sopra. Alimenti indice glicemico medio, come uvetta, avrà un punteggio di 56-69. Basso indice glicemico alimenti, quali le arachidi, avrà un indice glicemico pari a 55 o inferiore. Nel corso del tempo, il consumo degli alimenti alto-glycemic con un valore di oltre 70 ridurrà la capacità di controllare la glicemia e può portare a condizioni come il diabete. Si consiglia di limitare il consumo di alimenti che hanno un indice glicemico più di 70.

L'indice glicemico del riso

Le diverse varietà di riso avrà voti indice glicemico diverso. Riso bianco ha un indice glicemico di 79, che lo rende un alimento di alto-glycemic index. Riso integrale ha un indice glicemico di 55, che lo rende un alimento indice glicemico basso. Il riso basmati è 52 che lo rende anche un alimento a basso indice glicemico.