Che cosa significa la parola "Integrali"?

Consumo di grano riduce il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2, secondo una revisione pubblicata nell'edizione luglio 2012 del "Giornale di nutrizione". Mentre si può sapere di cereali integrali forniscono benefici, etichette spesso causano di confusione per quanto riguarda esattamente ciò che un grano intero è davvero.

Arrivare al fondo delle cose

Quando si vede il termine "integrali" sulle etichette alimentari, vuol dire che il 100 per cento del kernel originale è presente. Grani sono costituiti da tre parti, la crusca, germe ed endosperma, che forniscono fibre e nutrienti come magnesio, zinco e vitamina E. raffinato grani perdere nutrienti essenziali durante il processo di affinamento, rendendoli meno nutriente di cereali integrali. Alcuni produttori di cibi integrali arricchiscono per aggiungere vitamine indietro nel. È ancora meglio scegliere cereali integrali, tuttavia.

Mangiare cereali integrali più

Avena, orzo, quinoa, segale, riso selvatico e grano saraceno sono esempi di buone opzioni di integrali. Se sei interessato ad aggiungere più cereali integrali alla vostra dieta, sperimentare con farina d'avena con frutta per colazione, o utilizzare pasta integrale per la tua ricetta preferita spaghetti. È possibile aggiungere facilmente il riso selvatico per un pasto con una proteina magra come petto di pollo. Quando si dispone di snack come formaggio e cracker, scegli cracker integrali.