Come cucinare Mahi Mahi su un Grill a Gas

December 13



Mahi-Mahi, noto anche come pesce delfino, ha una consistenza compatta e dal sapore leggermente dolce. Mahi-mahi sono una buona fonte di proteine, la niacina e la vitamina B-12. Un filetto di 200 grammi contiene 173 calorie, 38 grammi di proteina, 1,4 grammi di grassi, 12 grammi di niacina e 1,22 microgrammi di B-12. La consistenza soda fa cuocere una buona opzione per la cottura Mahi-Mahi, e una semplice tecnica di cottura alla griglia richiede solo olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero.

Passo 1



Preriscaldare il grill a gas. Posizionare una griglia pulita 4 pollici dalla fonte di calore.

Passo 2

Come cucinare Mahi Mahi su un Grill a Gas

Sciacquare e pat asciugare Mahi-Mahi filetti o bistecca. Se si sono grigliare un pesce intero, lavare dentro e fuori.

Passo 3

Come cucinare Mahi Mahi su un Grill a Gas

Mescolare l'olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe nero. Facoltativamente, aggiungere alcune erbe macinate fresche come prezzemolo, basilico e/o rosmarino.

Passo 4

Come cucinare Mahi Mahi su un Grill a Gas

Strofinare il pesce con la miscela di spezie. Se si sono grigliare un pesce intero, strofinare il pesce dentro e fuori con la miscela.

Passo 5

Come cucinare Mahi Mahi su un Grill a Gas

Mettete il pesce sulla griglia. Coprire la griglia se possibile. Grill per tre agli otto minuti, o fino a quando il lato rivolto verso il calore ha girato marrone. Utilizzare tre a sei minuti per bistecche e filetti e sei-otto minuti per pesci interi. Facoltativamente, se si utilizza una griglia coperto, cuocere fino a quando il pesce è completamente cotto.

Passo 6

Come cucinare Mahi Mahi su un Grill a Gas

Girare il pesce con attenzione e grill per altri tre per 10 minuti o fino a quando il pesce è completamente cotto. Se sei incerto quando il pesce è pronto, è possibile utilizzare un instant-lettura termometro per verificare la cottura. Inserire il termometro nella parte più spessa del pesce. Mahi-mahi sono completamente cotto quando la temperatura interna raggiunge i 137 gradi Fahrenheit.

Avvertenze

  • Mangiare pesce crudo o poco cotto può portare a un'infezione parassita, secondo l'Università della California di Davis.

Cose che ti serviranno

  • olio d'oliva
  • succo di limone
  • Sale marino q.b.
  • Pepe nero q.b.