Alimenti che alzano LDL

July 2

Alimenti che alzano LDL

Lipoproteina a bassa densità, o LDL, il colesterolo è malsano colesterolo perché alti livelli di nel sangue aumentano il rischio di malattia cardiaca. Un terzo degli adulti americani hanno livelli elevati di LDL, secondo il Centers for Disease Control and Prevention, ma una dieta sana può aiutare a prevenire o abbassare il colesterolo LDL alto. Gli alimenti che alzano il colesterolo di LDL tendono ad essere ad alto contenuto di grassi saturi, grassi trans o dietetici colesterolo.

Carne grassa e pollame con pelle

Pollame con la pelle e le carni grasse, quali grasse bistecche, pancetta affumicata, manzo e salsiccia di maiale, salame e regolare carne macinata, può aumentare i livelli di LDL, perché essi sono ricchi di grassi saturi. Essi contengono anche colesterolo dietetico, che è una sostanza cerosa che può aumentare i livelli di colesterolo LDL di sangue. Ridurre il consumo di grassi saturi, scegliendo carne magra di manzo e pollo senza pelle e petto di tacchino. Per proteggere ulteriormente il vostro cuore, sostituire occasionalmente pesce e proteine vegetali, come la soia e fagioli, carne e pollame.

Pieno di grassi prodotti lattiero-caseari

La maggior parte del grasso nel latte è grasso saturo e pieno di grassi formaggi, pizza e dessert al latte, come il gelato, sono tra le migliori fonti di grassi saturi nella dieta americana tipica. Essi contengono anche colesterolo, che può aumentare i livelli di colesterolo LDL. Latte, formaggio e yogurt sono fonti di nutrienti essenziali, quali calcio e proteine, e possono essere parte di una dieta salutare per il cuore se si sceglie di varietà a basso contenuto di grassi o senza grassi.

Burro e lardo

Grassi animali solidi, come burro e lardo, possono contribuire a più elevati livelli ematici di colesterolo LDL perché contengono grassi saturi e colesterolo. Per abbassare i livelli di LDL, le linee guida dietetiche 2010 suggeriscono sostituendo più sane fonti di grasso per il burro e il lardo nella vostra dieta quando fate gli alimenti a casa. Diffusione di burro di arachidi al posto del burro sul pane e cuocere gli alimenti in una piccola quantità di olio di oliva al posto del burro sul fornello. È possibile sostituire olio vegetale per il burro quando fare prodotti da forno.

Alimenti trasformati e fritti

Grassi trans artificiali possono essere i generi meno sani di grasso perché non solo aumentare il colesterolo LDL, ma anche abbassare i livelli di colesterolo HDL. Fonti includono alcuni cibi fritti, come patatine fritte, ciambelle e anelli di cipolla e parzialmente idrogenati contenenti olio vegetale snack alimenti, come biscotti e cracker. Grassi trans naturali sono in carne e latticini, ma non possono avere gli stessi effetti negativi come i grassi trans artificiali. Per limitare il consumo di grassi trans artificiali, evitare cibi fritti e scegliere i prodotti che sono grassi trans gratis e non contengono oli parzialmente idrogenati.

Tuorli d'uovo

Uova e piatti di uova contribuiscono un quarto del totale colesterolo nella dieta americana media. Colesterolo alimentare non è un nutriente essenziale, e può aumentare i livelli di colesterolo LDL in alcune persone, secondo le linee guida dietetiche di 2010. Una dieta povera di grassi saturi può contribuire a mitigare questi effetti. Per evitare il colesterolo da uova, mangiare solo il bianco d'uovo, che è senza grassi e senza colesterolo, o utilizzare sostituti di uovo liquido privo di colesterolo.