Calorie Per grammo di saccarosio

December 18

Calorie Per grammo di saccarosio

Saccarosio, o zucchero da tavola ordinario, contiene carboidrati pura energia. Fatto di glucosio, fruttosio e molecole di due differenti singolo zucchero, saccarosio addolcisce gli alimenti, ma non contiene altri nessun beneficio nutrizionale.

Calorie

3,87 calorie per grammo, o 16 calorie per cucchiaino contiene zucchero. In confronto, sciroppo di mais ad alto fruttosio contiene circa 2,81 calorie per grammo, mentre il miele contiene 3,04 calorie per grammo.

Sostituti dello zucchero

Per diminuire l'apporto calorico, molte persone scelgono di usare sostituti del saccarosio. Ogni sostituto ha i suoi vantaggi e svantaggi. Alcuni funzionano bene dolcificazione bevande, gli altri funzionano meglio in cottura, come zucchero dolcifica non solo un prodotto, influenza texture ed aiuta a aumentare e processo di doratura.

Avviso

Sostituti dello zucchero molti affermano di avere 0 calorie per porzione. Tuttavia, i requisiti di etichetta di governo indicano che, se un elemento ha meno di 5 calorie per porzione, può essere etichettato come 0 calorie. Produttori di approfittare di tale regola, etichettatura loro prodotto come avendo 0 calorie per porzione di cucchiaino, quando in realtà, un cucchiaino contiene da 2 a 4 calorie. Questo fa la differenza quando la cottura; una tazza di dolcificante artificiale non avrà 0 calorie, ma al contrario, può contenere da 96 a 190 calorie.