Nitrito & nitrato allergie

August 5

Nitrito & nitrato allergie

Anche se il burro di arachidi, latte e frutta è fonti comuni di allergie alimentari, è anche possibile essere allergici ad altri componenti e additivi alimentari. Questo include nitrati, che sono composti che si verificano quando l'azoto è ripartito. Nitrati sono convertiti in nitriti quando alcuni batteri, inclusi la tossina botulinica-- sono presenti. Se si sospetta che potrebbe trattarsi di un'allergia alimentare, conoscere i sintomi di allergia e gli alimenti che contengono nitriti può aiutare voi e il vostro medico a determinare se avete un'allergia.

Significato

Un'allergia alimentare si verifica quando il corpo percepisce una sostanza come nitrati o nitriti sostanze come straniere. Il vostro corpo risponde facendo anticorpi, che sono sostanze che in genere combattono batteri o virus nel vostro corpo. Mentre gli anticorpi sono normalmente una risposta positiva, nel caso degli alimenti che non sono nocivi, si possono sperimentare sintomi come raucedine voce, costrizione della gola, respiro sibilante, tosse, nausea, vomito, mal di stomaco e diarrea. In caso di una reazione allergica grave, si possono sperimentare anafilassi che colpisce la pressione arteriosa e respirazione.

Nitrato e nitrito

Nel corso del tempo, i batteri botulismo sviluppare sulle carni. Come un mezzo per ridurre lo sviluppo di batteri, è stato creato il processo di polimerizzazione. Ciò comporta l'aggiunta di nitrati di sodio, che vengono cambiati in nitrito nel processo di archiviazione, per migliorare la conservazione degli alimenti. Questo contribuisce a dare gusto di carni ed estende la vita di scaffale. L'US Food & Drug Administration ha riconosciuto nitrati come "riconosciuto generalmente come cassaforte" come additivo alimentare. Tuttavia, questo non significa che il vostro corpo non può avere una reazione allergica al nitrato di consumo. Inoltre, sono presenti nel suolo, ovvero alcune verdure che crescono nel terreno possono contenere nitrati anche i nitrati.

Alimenti di nitrato

Se pensate che si può avere un allergia di nitrato, si dovrebbe evitare cibi che contengono i nitrati. Questo include i salumi come prosciutto, wurstel e bacon. Le verdure contengono nitrati pure, compresi spinaci, barbabietole, ravanelli, sedano e cavolo. Quando possibile, evitare questi alimenti. È anche possibile cercare cibi come prosciutti e hots cani etichettati "fresco", "senza nitriti" o "senza nitriti aggiunti."

Considerazioni sulla gravidanza

Anche se non si dispone in genere di una reazione allergica ai nitrati, è probabile che si verifica una sensibilità aumentata durante la gravidanza. Questo è perché il tuo sangue contiene più methehemoglobin, che è più sensibile ai nitrati. È possibile notare una maggiore reazione dopo all'incirca 30 settimana in gravidanza. Durante questo tempo, si potrebbe desiderare di evitare nitrati per evitare disturbi di stomaco.