Come preparare Squash di Peter Pan

October 6

Peter Pan squash è una varietà di zucca di estate che viene in vari colori dal giallo brillante al verde chiaro e molte sfumature tra; Questa varietà è rotonda invece lungo e tubolare come squash crookneck. La pelle della zucca è commestibile ed è generalmente lasciata durante il processo di cottura, anche se squash possono essere sbucciate con un pelapatate, se lo si desidera. Servire squash cotto con pollo arrosto o salmone al forno e patate per un pasto semplice e sano.

Cottura

Passo 1

Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Tagliate la zucca in quarti con un coltello affilato e metterli in una teglia. I quartieri di squash non dovrebbero essere impilati uno sopra l'altro in teglia per garantire una cottura uniforme.

Passo 3

Gettare la zucca con l'olio extravergine d'oliva e burro non salato, fuso. Stagione la zucca con sale marino o sale kosher e fresco pepe nero macinato a piacere.

Passo 4

Cuocere la zucca al forno per 10-12 minuti. Togliere la zucca dal forno e trasferirlo in una ciotola o un piatto da portata e servire caldo.

Cottura alla griglia

Passo 1

Preriscaldare il grill.

Passo 2

Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza. Entrambi i lati della zucca con olio extravergine d'oliva q.b. della spazzola. Stagione finita la zucca con sale marino o kosher sale q.b..

Passo 3

Linea di fondo di un tegame con un foglio di alluminio. Posizionare la zucca in fondo la vaschetta della griglia con il lato della pelle verso il basso.

Passo 4

Cuocere la zucca per cinque minuti su ogni lato. Rimuovere la zucca dalla carne e trasferirlo in un piatto da portata e servire mentre è caldo.

Sautéing

Passo 1

Tagliare la zucca a metà e poi quartiere ogni metà con un coltello affilato.

Passo 2

Aggiungere l'olio extravergine d'oliva e burro non salato fuso nella padella soffriggere e riscaldi il composto sopra il calore medio-alto fino a quando è caldo ma non fumare.

Passo 3

Aggiungere la zucca e cuocere per cinque o sei minuti o finché è leggermente rosolato e ammorbidito.

Passo 4

Togliere la zucca dal forno e trasferirlo in una ciotola o un piatto da portata e servire caldo.

Suggerimenti

  • Verifica la zucca prima di rimuoverlo dal forno per assicurarsi che viene cucinato a proprio piacimento. Se si preferisce più morbida squash, possono volerci più tempo di quanto raccomandato.

Cose che ti serviranno

  • 1 libbra squash di Peter Pan
  • Coltello affilato
  • Piatto di cottura
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1 cucchiaio sciolto burro non salato
  • Mare del sale o kosher sale, q.b.
  • Pepe nero macinato fresco, a piacere
  • Servire il piatto o ciotola
  • Vaschetta della griglia
  • Foglio di alluminio
  • Padella sauté