Un sano pranzo con zuppa di piselli

February 27

Un sano pranzo con zuppa di piselli

Piselli spaccati sono i semi essiccati e splii del pisello standard. Spesso utilizzato nelle zuppe e curry, possono venire in entrambi una varietà verde o gialla. Questi semi sono particolarmente ricchi di proteine, fibre e carboidrati complessi, e hanno un bassissimo contenuto di grassi e calorie, quindi sono ideali per pranzi sani.

Macronutrienti

Piselli spaccati sono un'ottima fonte di proteine, carboidrati complessi e fibra---tre componenti fondamentali di una dieta sana--- e sono molto bassi contenuto di grassi. Una tazza di piselli cotti, bolliti contiene solo 230 calorie, ma fornisce 16 grammi di fibra. Fibra ti aiuta a sentirsi più piena, più veloce e più a lungo, quindi è ideale per mantenere il tuo peso sotto controllo. Piselli spaccati anche pack 16 grammi di proteine per ogni tazza. La maggior parte delle donne hanno bisogno di circa 46 grammi di proteine al giorno, e la maggior parte degli uomini bisogno circa 56 grammi al giorno, secondo l'Istituto di medicina.

Micronutrienti

Piselli spaccati sono anche ricchi di minerali e vitamine. Una tazza di piselli lessati split contiene 27 milligrammi di calcio, 2,5 milligrammi di ferro, circa 2 milligrammi di zinco, 710 milligrammi di potassio o vitamina K, 64 milligrammi di colina e bassi livelli di varie vitamine del gruppo B, secondo i calcoli di USDA. L'Istituto di medicina raccomanda che la persona media, a seconda se sei un uomo o una donna, consumano circa 1.000 milligrammi di calcio al giorno, da 8 a 18 milligrammi di ferro, 8 a 11 milligrammi di zinco, circa 4,7 grammi di potassio e 425 a 550 milligrammi di colina.

Ricette

Molte ricette di zuppa di piselli chiamano per garretti prosciutto, che possono aggiungere il grasso superfluo. Utilizzare invece il basso contenuto di sodio pollo, manzo o brodo vegetale. A differenza di altri legumi, non è necessario che piselli ammollati prima della preparazione. Per fare una zuppa di piselli sano, fate soffriggere una cipolla tritata in un cucchiaio d'olio d'oliva fino a quando ammorbidito, circa 10 minuti. Aggiungere 2 tazze di piselli e 5 tazze di brodo, così come qualsiasi desiderate erbe o spezie. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa un'ora, o fino a quando la piselli abbattere e diventano molli. Frullate la zuppa per una consistenza più fluida, se lo si desidera.

Accompagnamenti

Se non credi che una ciotola di zuppa di piselli sarà sufficiente a riempire voi, considerare l'aggiunta di un rotolo di grano o una fetta di pane integrale. I cereali integrali, che vi darà anche più fibre e i carboidrati complessi, che vi terrà completo per tutto il pomeriggio. Se siete assetati qualche dessert, optare per un pezzo di frutta invece di un dolce zuccherino, carichi di grassa, o spaziare su un piccolo pezzo di cioccolato fondente. Bere un bicchiere di acqua, latte scremato o tè senza zucchero; evitare succhi e bibite zuccherate.