Suggerimenti su come preparare il cibo per i malati di cancro

October 31

Suggerimenti su come preparare il cibo per i malati di cancro

Una dieta corretta è importante per i pazienti oncologici. Esigenze dietetiche particolari, un sistema immunitario compromesso e gli effetti collaterali del trattamento del cancro rendono necessarie tecniche di preparazione di cibi speciali. Una dieta appositamente preparata per il malato di cancro garantisce la sicurezza alimentare e incoraggia l'appetito paziente.

Preferenze alimentari paziente

La chemioterapia e la radioterapia spesso cambiano il senso del paziente del gusto. La persona una volta goduta può gusto cattivo o insipido. Il paziente può avere una perdita di appetito o esperienza frequente nausea. Tra i cambiamenti di gusto del cibo e le complicazioni di salute, è spesso difficile per la persona a consumare abbastanza calorie al giorno. Pertanto, è importante offrire alimenti che il paziente vuole mangiare. Chiedere al paziente se lei è desiderio di un particolare alimento. Sarà molto più facile per lei per mangiare gli alimenti che si sente come mangiare. Non preoccupatevi troppo se il cibo desiderato è malsano. Non ogni pasto deve essere nutriente. È meglio per il paziente di consumare calorie dal cibo malsano, piuttosto che per il paziente di non mangiare affatto. Giovani sposi di cancro, un gruppo di sostegno per i coniugi dei malati di cancro, messo meglio quando mi hanno detto, "Se si può tenerlo, farli mangiare," quando si parla di consentendo ai pazienti di cancro mangiare malsana.

Igiene

Lavarsi le mani con acqua tiepida e sapone prima di preparare il cibo per il paziente, per evitare di trasferire i germi dalle mani al cibo. Trattamenti di chemioterapia e radioterapia compromettono il sistema immunitario del paziente, che lo rende molto più inclini a diventare malato. Pratica di igiene in cucina per evitare di contaminare gli alimenti. Disinfettare tutte le superfici di preparazione del cibo prima di utilizzarli, usando acqua tiepida e sapone, seguito da candeggina diluita. L'American Cancer Society (ACS) suggerisce di utilizzare una soluzione di candeggina diluita in 1 cucchiai di candeggina e 4 tazze di acqua. Sciacquare la candeggina dalle superfici di preparazione del cibo in acqua calda. Lavare frutta e verdura accuratamente in acqua per eliminare batteri e germi. Preparare la carne cruda e verdure su superfici separate. Disinfettare le superfici di preparazione del cibo dopo la preparazione di carne su di loro. Cuocere la carne accuratamente per uccidere i parassiti, germi e batteri.

Esigenze dietetiche particolari

Il medico è la tua migliore risorsa per consulenza per quanto riguarda la dieta della paziente. Parlare con il medico del paziente per sapere se lei ha prescritto restrizioni dietetiche per il paziente. Ad esempio, pazienti con cancro esofageo potrebbero essere necessario mangiare cibi morbidi. Il medico può consigli contro prodotti lattiero-caseari perché possono causare problemi digestivi in pazienti che hanno subito la chemioterapia. Se il sistema immunitario del paziente è seriamente compromessa, il medico può non consentire e verdura cruda.

Nutrizione

Perché malati di cancro spesso saltare i pasti a causa di nausea e altri effetti collaterali del trattamento del cancro, provare a utilizzare nutriente, elevato contenuto calorico ingredienti negli alimenti. Aggiungere calorie extra alla pasta ricoprendolo con olio d'oliva prima di aggiungere il sugo per la pasta. Utilizzare dadi e burro di noci, che sono alti in calorie e proteine. Aggiungere noci e semi per insalate, pasta, yogurt, pane e muffin. Fare panini al burro di arachidi o diffondere il burro di arachidi su crackers o gallette di riso. Superiore della farina d'avena con uva passa o fettine di banana per aumentare il contenuto di frutta nella dieta del paziente. Utilizzare brodo vegetale al posto dell'acqua nelle ricette, per aumentare il contenuto di vegetale nella dieta del paziente.

Liquidi alimentari

Fare frullati nutriente quando il paziente non ha voglia di mangiare. Spinta contenuto di proteine e di calorie in frullati di frutta aggiungendo un misurino di polvere di latte o proteine in polvere (venduta in negozi di alimenti naturali per il corpo costruttori) per il frullato. È inoltre possibile offrire ad alto contenuto calorico pasto sostitutivo al posto di cibo, quando il paziente sta avendo problemi a mangiare.

Bevande

L'American Cancer Society suggerisce di utilizzare acqua in bottiglia invece di acqua del rubinetto come bevanda. Rubinetti sporchi possono contaminare l'acqua del rubinetto, che lo rende pericoloso per bere per una persona che ha un sistema immunitario compromesso. Offerta zenzero soda o cola al paziente quando la nausea è un regalo. Alcune persone trovano che zenzero soda o cola si deposita il loro stomaco e riduce la nausea.

Conservazione degli alimenti

Conservare in frigorifero gli avanzi non più tardi di 2 ore dopo la preparazione e utilizzare gli avanzi refrigerati entro 24 ore dalla preparazione. Dopo 24 ore, gli alimenti possono contenere troppi batteri per persone con sistema immunitario compromesso.