Allergia o intolleranza all'acido citrico

September 22

Allergia o intolleranza all'acido citrico

Diagnosticare la differenza tra un'allergia e intolleranza è difficile perché le due condizioni possono causare sintomi simili. L'acido citrico è un additivo in molti alimenti e bevande che è usato come conservante naturale e per aggiungere un sapore amaro al prodotto, secondo Science Daily. È un acido organico che si trova principalmente negli agrumi. Se si verificano reazioni avverse dopo il consumo di acido citrico, si svilupperà anche il sintomo stesso dopo aver mangiato frutti di agrumi. Parli con il medico per una corretta diagnosi e di distinguere tra un'allergia e l'intolleranza.

Allergia alimentare

Un'allergia alimentare è una reazione eccessiva del sistema immunitario alle proteine trovati in acido citrico. Quando si consuma un prodotto che contiene acido citrico, il vostro corpo non riconosce le proteine e comincia a difendersi. Medline Plus afferma che il sistema immunitario comincia a fare specifici anticorpi chiamati anticorpi IgE, o immunoglobuline E, che sono destinati a combattere le proteine d'invasione. Quando gli anticorpi IgE entrano nel flusso sanguigno, mastociti inizierà a generare istamina. L'istamina è una sostanza chimica nel corpo che aiuta a scongiurare le infezioni, ma durante una reazione allergica, alti livelli vengono rilasciati nei tessuti molli, causando infiammazione.

Intolleranza

Acido citrico intolleranza differisce da un'allergia perché non influenza il sistema immunitario, secondo MayoClinic.com. Un'intolleranza verso l'acido citrico è un malfunzionamento dell'apparato digerente. L'American College of Gastroenterology afferma che il cibo intolleranze sono causati da un'incapacità dell'intestino tenue per digerire correttamente determinati zuccheri e proteine presenti in alimenti. In questo modo gli zuccheri e proteine di rimanere in uno stato complesso e non può essere assorbito dall'intestino. Il sistema digestivo diventa irritato, infiammato e gonfio, che conduce a comuni sintomi di intolleranza di acido citrico.

Sintomi

I sintomi più comuni tra le due condizioni sono relative al tratto gastrointestinale. Poco dopo il consumo di acido citrico, si può sviluppare nausea, vomito, crampi allo stomaco, dolore allo stomaco, diarrea, sangue in feci e feci maleodoranti. Se si è allergici all'acido citrico, si svilupperà altri sintomi a parte l'apparato digerente. Medline Plus afferma che i sintomi di allergie legate all'alimentazione comuni includono asma, dispnea, mancanza di respiro, congestione nasale, naso che cola, reazioni cutanee, orticaria, eczema e gonfiore del viso. È necessario chiamare il medico se si sviluppano sintomi legati ad un'allergia.

Diagnosi

Un allergologo è il medico più qualificato per diagnosticare la sua condizione. Un allergologo, accompagnato dal medico primario lavoreranno insieme per eseguire vari test sul sangue, pelle e feci. Prove di allergia vengono utilizzate per identificare la presenza di anticorpi IgE nel vostro corpo quando esposto all'acido citrico. Altri test per diagnosticare l'intolleranza è cercare di zuccheri complessi e proteine nelle feci.