Che cosa sono trasformati carboidrati?

September 21

Che cosa sono trasformati carboidrati?

Pochi componenti dietetiche suscitare il dibattito come i carboidrati. Come cambiamento di mode alimentari, trattati argomenti quali carboidrati buoni, carboidrati cattivi, carboidrati, carburatori lenti e carboidrati raffinati inquinano il paesaggio nutrizionale e confondono il nostro rapporto con questa sostanza nutriente essenziale. Tutti i tipi di carboidrati possono svolgere un ruolo in una dieta sana, ma la cosa migliore è scegliere carboidrati trasformati la maggior parte del tempo, secondo la Harvard School of Public Health.

Definizione

Carboidrati non trasformati si riferiscono ai carboidrati che non sono stati ripartiti o resi in altri alimenti. Questi carboidrati complessi e carboidrati semplici nutrienti contengono più fibre, vitamine e minerali rispetto ai loro omologhi trasformati e in genere hanno un impatto minore sulla glicemia. Carboidrati trasformati, come la farina bianca raffinata e zucchero bianco, hanno meno fibra, e il tuo corpo li converte in glucosio rapidamente. Che consumano troppi cereali trasformati è legata all'obesità, malattie cardiache e diabete, secondo la Harvard School of Public Health.

Cereali integrali

I cereali integrali sono una fonte di carboidrati non trasformati. Cereali integrali non sono stati spogliati dei loro scafo o trasformati per rimuovere la fibra. La Harvard School of Public Health dice che significa "ci sono un pacchetto di carboidrati ricchi di fibre, grassi sani, vitamine, minerali, enzimi vegetali, ormoni e centinaia di altre sostanze fitochimiche." Una forma di carboidrati complessi, cereali integrali e richiedere più tempo per abbattere e digerire. Per ottenere più cereali integrali nella vostra dieta, scegliere il riso integrale, grano bacche, bulgur, taglio acciaio, avena, miglio, grano saraceno e quinoa, solo per citarne alcuni.

Legumi, verdure e frutta fresca

Verdure fresche, frutta e legumi contano come carboidrati non trasformati. Legumi e ortaggi amidacei sono considerati carboidrati complessi e lavoro nel vostro corpo molto simile a grani interi. Frutta e verdura è considerati carboidrati semplici perché loro zuccheri abbattere più facilmente. Quando sono freschi o minimamente alterato, contengono fibra e una vasta gamma di vitamine, minerali e sostanze fitochimiche. Loro trasformazione in succhi di frutta, marmellate, torte, caramelle e altri alimenti in genere rimuove la fibra e strisce via le sostanze nutritive.

Zuccheri

Gli zuccheri sono un tipo di carboidrato e possono anche essere suddivisi in tipi trasformati e non trasformati. Gli zuccheri non trasformati si presentano naturalmente in alimenti come frutta, verdura e latte. Questi zuccheri, chiamato lattosio e fruttosio, non devono essere evitati, il MayoClinic.com dice, perché sono derivati da alimenti sani e nutrienti. Gli zuccheri aggiunti sono i tipi di zuccheri che avete bisogno di guardare fuori per. Gli zuccheri non trasformati sono stati creati dai produttori alimentari e includono alta fruttosio sciroppo di mais e lo zucchero da tavola. Zuccheri si trovano tipicamente in caramelle e dolci. Troppi zuccheri trasformati o aggiunto nella vostra dieta conduce all'obesità, malattia cronica, carie e scarsa nutrizione, secondo MayoClinic.com. Limitare il consumo di zucchero aggiunto a meno di 15 per cento del totale delle calorie.