Qual è la differenza tra una dieta equilibrata e una dieta squilibrata?

June 22

Probabilmente sapete che si dovrebbero mangiare cibi sani. Probabilmente avete sentito anche che si dovrebbe mangiare una dieta equilibrata. Ma non è sempre chiaro è che una dieta equilibrata. La Harvard School of Public Health osserva che ciò che si mangia è uno dei fattori più importanti nel determinare la vostra salute generale.

Significato

Il tuo corpo è costituito da miliardi di cellule individuali che hanno bisogno di nutrienti per funzionare correttamente. Quando le cellule non funzionano correttamente, la malattia e la disfunzione può verificarsi. Secondo MedlinePlus, seguire una dieta bilanciata fornisce la nutrizione adeguata e l'energia per mantenere del vostro corpo cellule, tessuti e organi, che supportano la normale crescita e lo sviluppo. Il 2005 "Journal of Applied Physiology," un articolo intitolato "effetti di esercizio e dieta sulla malattia cronica" ha dichiarato che la dieta combinata con l'attività fisica può ridurre il rischio di sviluppare numerose malattie croniche e, in molti casi, può invertire la malattia esistente.

Carboidrati e proteine

Lo scopo di una dieta equilibrata è quello di fornire abbastanza energia e nutrimento per lo sviluppo e la crescita ottimale. La Harvard School of Public Health afferma che una dieta equilibrata comprende carboidrati buoni, come cereali integrali. Carboidrati forniscono carburante per il corpo. Una dieta squilibrata consisterebbe di una dieta povera di carboidrati o una dieta che è ad alto contenuto di zucchero, come le bevande zuccherate e cibi elaborati. La Harvard School of Public Health afferma che fad diete che suggeriscono di mangiare carboidrati pochi o nessun fuorviano il pubblico e possono portare a una dieta inadeguata.

La Harvard School of Public Health osserva inoltre che la proteina come pesce, pollame, noci e fagioli sono le scelte migliori per la proteina sana. Esso menziona che l'esatta quantità giornaliera di proteine necessarie da ciascun individuo non è ancora noto. Proteina proviene da fonti sia animali che vegetali e la Harvard School of Public Health afferma che entrambe le fonti hanno gli stessi effetti di salute. Una dieta squilibrata consisterebbe di troppe proteine animali che sono ad alta contenuto di grassi saturi. Mangiare proteine di pesce e noci con moderazione vi aiuterà a ridurre il vostro grasso saturo.

Grasso e fibra

Una dieta equilibrata e sana deve includere grasso. Non solo qualsiasi grasso, ma oli e grassi sani come acidi grassi omega-3 e olio di oliva. La Harvard School of Public Health afferma che si dovrebbe evitare i grassi saturi e grassi trans. Si afferma anche che la quantità di grasso che si mangia non è importante quanto i tipi di grassi che si mangiano. Una dieta squilibrata consisterebbe in un'alta assunzione di saturi e trans grassi che può portare a colesterolo alto e altre malattie croniche. MedlinePlus afferma che se più del 35 per cento delle calorie proviene dai grassi, hai una dieta sbilanciata. Inoltre consiglia di avere una grande varietà di frutta e verdura, che forniscono fibre, vitamine e minerali che il vostro corpo ha bisogno per funzionare.

Considerazioni

MedlinePlus organizza una dieta equilibrata in gruppi di alimenti come cereali, frutta, verdure, olio, carne e fagioli e prodotti lattiero-caseari. La Harvard School of Public Health raccomanda inoltre di calcio come parte di un'alimentazione sana ed equilibrata, ma si afferma che non casearia alimenti ricchi di calcio includono verdure a foglia verde e broccoli e questi possono essere meglio di prodotti lattiero-caseari. Una dieta squilibrata tenderebbe a non concentrarsi sui gruppi alimentari e magra verso troppo sodio, poche verdure e frutta, alta assunzione di grassi saturi e gli alimenti trasformati e alta assunzione di cereali raffinati e zucchero.

Bilanciato vs sbilanciato

MedlinePlus afferma che una dieta squilibrata può portare a problemi con la manutenzione dei tessuti del vostro corpo, problemi con la funzione del cervello e sistema nervoso, difficoltà di crescita e sviluppo e problemi con i sistemi dell'osso e del muscolo. Una dieta squilibrata è uno che è troppo concentrata su un gruppo alimentare o è troppo pesante su alimenti trasformati. MedlinePlus afferma inoltre che il termine "dieta equilibrata" significa semplicemente soddisfare le vostre esigenze nutrizionali fornendo non troppo di ogni singola sostanza nutriente. Si afferma che è possibile ottenere questo mangiando una varietà di cibi da ciascuno dei gruppi alimentari.