Come cucinare le cozze, finocchio & salsiccia

October 28

Come cucinare le cozze, finocchio & salsiccia

Alla ricerca di qualcosa di un po' diverso per cena stasera? Che ne dici una deliziosa combinazione di cozze, finocchio e salsiccia? I sapori unici dei molluschi e finocchio si combinano con il caldo piccante della salsiccia per creare un piatto che è sia semplice ed elegante, così come pieno di nutrizione.

Ingredienti

Passo 1

Scegliere cozze che hanno gusci intatti; Se uno è incrinato o rotto, farle saltare. Assicuratevi di che fare anche un test di "toccare". Toccare il guscio, e se la cozza si chiude, questo significa che è vivo, che è quello che vuoi. Eliminarlo se non si chiude. Per prepararli per la cottura, assicurarsi che le cozze sono fregate e cozze.

Passo 2

Cercare di finocchio che ha foglie freschi, verde e impresa, lampadine bianche. I gambi dovrebbero essere anche lunga e costante. Finocchio fresco è molto fragrante, con un odore simile alla liquirizia. Dare alla pianta una bella annusata prima di acquistarlo. Usa un tagliere e un coltello affilato per tagliare i finocchi - scartando le parti verdi frondose - cucinare con loro.

Passo 3

Selezionare salsiccia che è stato macinato fresco e ha un bel colore rosa o fare il proprio su carne di maiale macinata magra, pollo, o tacchino e la propria miscela di condimenti. Salsiccia di pollo e tacchino sono opzioni più sane con meno calorie. Rimuovere gli involucri.

Cucina

Passo 1

Preparare facendo in modo che tutti gli ingredienti sono pronti ad andare. Altri ingredienti a portata di mano sono trito di cipolla e aglio, vino bianco, olio d'oliva e pomodori tagliati a cubetti.

Passo 2

Rosolare la salsiccia in una padella su fuoco medio fino a quando non è più rosa. Togliere la salsiccia dalla padella e scolarla su carta assorbente. Pulire la padella.

Passo 3

Soffriggere le cipolle, l'aglio e finocchio in olio d'oliva a fuoco medio per tre-cinque minuti, o fino a quando ammorbidito, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per altri uno o due minuti.

Passo 4

Versare il vino bianco e aggiungere le cozze. Coprire la padella e cuocere per circa quattro minuti o fino a quando le cozze si saranno aperte.

Passo 5

Togliere la padella dal fuoco e aggiungere la salsiccia cotta. Condire con pepe nero appena macinato e sale marino, come desiderato. Servire immediatamente ed essere sicuri di scartare le cozze non si aprono durante la cottura.

Suggerimenti

  • Servire questo piatto sulla pasta di grano intero o con pane tostato all'aglio per completare il pasto. Per espandere gli ingredienti, aggiungere gli spinaci freschi quando aggiungete le cozze.

Cose che ti serviranno

  • Cozze
  • Finocchio
  • Scheda di taglio
  • Coltello
  • Salsiccia
  • Cipolla
  • Aglio
  • Vino bianco
  • Polpa di pomodoro
  • Padella grande con coperchio