Come cucinare Boudin in forno

May 29

Come cucinare Boudin in forno

Boudin è un tipo di salsiccia originaria della Francia. Il piatto è diventato popolare nella cucina Louisiana e Cajun dopo essere stato introdotto dai francesi. Ci sono diverse varietà di boudin, tra cui boudin noir, una salsiccia di sangue; Boudin blanc, un boudin bianco fatto con carne di maiale e riso; palle di Boudin, che assomigliano a hush puppies e alligatore boudin, che è popolare nel sud della Louisiana. Boudin di cottura è abbastanza semplice, essendo il più importante fattore di calore.

Passo 1

Preriscaldare il forno a 300 a 350 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Posizionare il foglio di alluminio sulla teglia e spruzzare qualche spruzzo di cottura sulla lamina. Alcuni spray può anche applicarsi alla superficie del boudin stessa, se lo si desidera.

Passo 3

Posizionare il boudin nella padella e metterlo in forno.

Passo 4

Cuocere il boudin per 20 minuti e poi trasformarlo utilizzando un paio di tenaglie. Cuocere per un altro 20-30 minuti sul secondo lato e togliere dal fuoco.

Suggerimenti

  • Boudin possono essere cotti più a temperature più basse per una consistenza diversa.
  • I livelli elevati di calore possono bruciare e pop la carcassa, versare il contenuto. Una temperatura uguale o inferiore a 350 gradi Fahrenheit garantirà il contenuto è riscaldato completamente e l'involucro rimane intatto.
  • 20-30 minuti di tempo su ogni lato di cottura garantirà un involucro "scattante" e che il boudin è stata riscaldata fino in fondo. Alcune persone come loro boudin solo leggermente cotti e scartare l'involucro, mentre altri preferiscono mangiare la salsiccia intera, involucro e tutti.

Cose che ti serviranno

  • Vaschetta di cottura
  • Foglio di alluminio
  • Spray da cucina
  • Pinze