Qual è il valore nutrizionale di aceto?

April 9

Qual è il valore nutrizionale di aceto?

Anche se l'aceto contiene poche sostanze nutrienti essenziali, che lo consuma può fornire con alcuni benefici per la salute. Aceto aiuta nella gestione sana del peso quando mangiato al posto delle alternative più alto-caloria. Gli studi pubblicati nel 2010 in "Annali di nutrizione e metabolismo" e la "Gazzetta di nutrizionali scienza e Vitaminology" relazione che l'ingestione di aceto con carboidrati complessi riduce i livelli della glicemia post-pasto, e aceto balsamico riduce i livelli di colesterolo totale e del trigliceride.

Calorie in aceto

Aceto aiuta a migliorare il sapore degli alimenti, ma è molto basso in calorie. Un cucchiaio di aceto balsamico contiene solo 14 calorie, mentre un cucchiaio di aceto distillato fornisce solo 3 calorie. Usando aceto al posto più alto-caloria condimenti o salse significativamente aiuta a ridurre l'apporto calorico complessivo, che è utile se si sta tentando di raggiungere o mantenere un peso corporeo sano.

Contenuto dei macronutrienti

La maggior parte delle calorie in aceto sono dai carboidrati..--principalmente zuccheri. Ad esempio, aceto balsamico non contiene grassi, 0,8 grammi di proteine, 2,7 grammi di carboidrati totali e 2,4 grammi di zucchero in ogni cucchiaio. Aceto distillato, contiene d'altra parte, nessuna proteina, senza grassi e appena 0.1 grammi di carboidrati totali, che sono da zucchero. Aceto non contiene fibra o dietetici colesterolo.

A basso contenuto di micronutrienti

Mentre aceto contengono pochi selezionare vitamine e minerali, la quantità di micronutrienti in aceto non è un contributo significativo alla vostra vitamina quotidiana e ha bisogno di minerali. Ad esempio, 1 cucchiaio di aceto distillato fornisce 1 milligrammo di calcio e 1 milligrammo di fosforo, mentre 1 cucchiaio di aceto balsamico contiene 4 milligrammi di calcio, 0,1 milligrammi di zinco, 18 milligrammi di potassio, 3 milligrammi di fosforo, 2 milligrammi di magnesio e 0,1 milligrammi di ferro.

Considerazioni sulla perdita di peso

Grazie al contenuto di molto basso contenuto calorico di aceto, essa ha dimostrato di essere efficace per perdita di peso in parecchi studi. Uno tale studio pubblicato nel 2009 in "Scienze biologiche, biotecnologie e biochimica" trovato che un'assunzione quotidiana di aceto riduce significativamente il peso corporeo, indice di massa corporea, grasso corporeo, i livelli del trigliceride e circonferenza vita. Tuttavia, un altro studio pubblicato nel 2012 in "Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde" rapporti che aceto di sidro di apple che ingerisce giornalmente per raggiungere la perdita di peso può erodere i denti.