Quali tipi di alimenti alimentazione carboidrati, proteine e lipidi?

July 15

Quali tipi di alimenti alimentazione carboidrati, proteine e lipidi?

Carboidrati, proteine e lipidi sono macronutrienti che forniscono il corpo con calorie. Le sostanze nutrienti sono necessari per la corretta crescita, il metabolismo e la maggior parte delle funzioni del corpo. Mentre sia macro e micronutrienti sono importanti per una buona salute, i macronutrienti sono necessari in grandi quantità. Carboidrati e proteine forniscono 4 kcal/g, mentre la maggior parte dell'energia, con 9 kcal/g di grasso. Tutti gli alimenti rientrano in queste tre categorie principali di nutrienti. È importante capire come il corpo utilizza ciascuno di questi nutrienti, tra cui loro fonti alimentari e le loro funzioni all'interno del corpo, al fine di fare scelte alimentari sane come parte di una dieta ben equilibrata.

Carboidrati

Secondo le assunzioni dietetiche di riferimento stabiliti dal dipartimento di agricoltura degli Stati Uniti, si dovrebbe consumare tra 45 e 65 per cento delle calorie sotto forma di carboidrati. Carboidrati vengono convertiti in glucosio nel vostro corpo e attraverso il flusso sanguigno ai tessuti e organi per l'energia. Il glucosio è immagazzinato come glicogeno nel fegato e nei muscoli per un uso successivo. Ci sono tre tipi di carboidrati. Zucchero semplice è il carboidrato più elementare trovato in frutta, verdura e prodotti lattiero-caseari. Amido è costituito da più di una unità di zucchero legata insieme ed è trovato in legumi, verdure e cereali integrali. Fibra dietetica è il carboidrato trovato in piante che passa attraverso l'intestino non digerito. È presente in frutta, verdura, legumi, noci, semi e cereali integrali.

Proteina

La proteina è un componente essenziale di ogni cellula, tessuto e organo nel vostro corpo. Sottoposte a un processo costante di essere scomposti e sostituito. La proteina nella vostra dieta è digerita in amminoacidi che vengono utilizzati in questo processo alle proteine ricostruiti. Il dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che si consumano tra 10 al 35 per cento del totale delle calorie da proteine. Proteina è trovata in varia quantità nella carne, pollame, pesce, latticini, uova, legumi, verdure, tofu, noci, semi e alcuni cereali. Proteine di origine animale sono conosciuta come proteina completa perché contiene tutti gli aminoacidi essenziali 20, mentre proteine da fonti vegetali sono chiamata proteina incompleta perché manca uno o più aminoacidi essenziali. Proteina è responsabile della crescita e sviluppo, riparazione dei tessuti, funzione immunitaria, produzione di ormoni essenziali ed enzimi, energia e preservando magra massa muscolare.

Lipidi

I lipidi o grassi, sono necessari per il corpo per la normale crescita e sviluppo, energia, ammortizzazione per gli organi, assorbimento delle vitamine liposolubili, manutenzione delle membrane cellulari e per offrire gusto, consistenza e stabilità al cibo. Secondo il dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, si dovrebbe consumare 20-35 per cento del totale delle calorie da lipidi. Grassi sono suddivisi in tre categorie principali, saturi, insaturi e grassi trans. Grassi saturi includono gli alimenti come carne, burro, lardo e crema e sono noti per aumentare i livelli di LDL, o colesterolo cattivo. Grassi insaturi o sani aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue. Ci sono due tipi di grassi insaturi, mono e poli. I grassi monoinsaturi sono trovati in oliva e degli oli di soia e olio di canola, mentre i grassi polinsaturi si trovano in girasole, cartamo, mais, come pure in avocado, noci e pesce grasso come il salmone, aringhe e trota. Grassi trans si trovano principalmente nei cibi fritti, cibi di snack e prodotti da forno commerciali. Questi grassi sono stati trovati per aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiache.

Alimentazione equilibrata

I macronutrienti sono molto importanti per una dieta sana. Tuttavia, non sono la preoccupazione solo nutrizionale. Una dieta ben equilibrata deve incorporare anche una varietà di micronutrienti quali vitamine e minerali. Micronutrienti vi aiuterà a soddisfare le vostre esigenze nutrizionali e prevenire le malattie croniche. Inoltre, è importante consumare una quantità adeguata di acqua. Il tuo corpo ha bisogno di acqua, tra sei a otto bicchieri al giorno, per funzionare correttamente.